Champagner · Premier Cru · Blanc de Blancs 100 % Chardonnay Vertus · Voipreux Premier Cru Ton-Kalk über Campanien-Kreide Wildhefen · Tank und Holzfass ca. 20–30 % Reserve Extra Brut · 2 g/l Girard-Bonnet Au Bout du Chemin Premier Cru Extra Brut ist ein Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay von Paul Girard aus Le Mesnil-sur-Oger. Die Trauben stammen aus den Premier-Cru-Lagen von Vertus und Voipreux im Süden der Côte des Blancs, wo mehr Ton im Boden und stetige Sonne einen aromatischen Chardonnay hervorbringen. Mit Wildhefen in Tank und Fass vergoren und mit nur 2 g/l dosiert, zeigt er sich präzise, saftig und ausgewogen. Vertus und Voipreux – Ton über Kreide im Süden der Côte des Blancs Pau … mehr anzeigen

Champagner · Côte des Blancs / Le Mesnil-sur-Oger · Blanc de Blancs Blanc de Blancs Le Mesnil-sur-Oger (Les Chétillons · Les Mussettes · Montpetins) Lehm-Kalk über Campanien-Kreide Perpetual Reserve Holzausbau · Extra Brut Der Champagne Girard-Bonnet Mon Village Grand Cru ist ein reinsortiger Blanc de Blancs und die Hommage des Hauses an seinen Heimatort Le Mesnil-sur-Oger. Der Chardonnay wird mit Wildhefen vergoren und im Holzfass ausgebaut; ein Anteil gereifter Reserveweine gibt dem straffen, kreidegeprägten Wein Struktur und Komplexität. Le Mesnil-sur-Oger: Kreide-Terroir der Côte des Blancs Mon Village stammt zu 100 % aus dem Grand-Cru-Ort Le Mesnil-sur-Oger, aus mehreren Parzellen – darunter Les Chétillons, Le … mehr anzeigen

Champagner · Côte des Blancs · Chardonnay · Grand Cru Girard-Bonnet A Mi Chemin Grand Cru ist ein Chardonnay-Champagner (Blanc de Blancs) und eine Assemblage aus je 50 % der Grand-Cru-Lagen Le Mesnil-sur-Oger und Oger in der Côte des Blancs. Eleganz, Kraft und Mineralität zeichnen ihn aus, gepaart mit feiner Perlage und zartem Abgang. Im Glas frisch und kreidig. Côte des Blancs Die Trauben stammen aus den Grand-Cru-Dörfern Le Mesnil-sur-Oger und Oger in der Côte des Blancs. Der Kalk-Lehm-Boden über festem Kreidefels verleiht dem Champagner seine frische, kreidige Mineralität. Rebsorte und Ausbau Der Champagner besteht zu 100 % aus Chardonnay (Blanc de Blancs) – je zur Hälfte aus Le Mesnil-sur-Oger und Og … mehr anzeigen

Champagner · Grand Cru · Blanc de Blancs 100 % Chardonnay Einzellage Les Mussettes Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru Kolluvium und Lehm über Campanien-Kreide 2020 50 Monate auf der Hefe Extra Brut Der Champagne Girard-Bonnet Les Mussettes 2020 Grand Cru ist ein reinsortiger Blanc de Blancs aus einer historischen Einzellage in Le Mesnil-sur-Oger, bepflanzt 1971. Paul Girard vinifiziert den Chardonnay teils im Holz, teils im Stahl, lässt ihn 50 Monate auf der Hefe reifen und dosiert minimal als Extra Brut – ein präziser, salziger Champagner aus einem warmen, frühen Jahrgang. Les Mussettes – Einzellage am Hangfuß von Le Mesnil Le Mesnil-sur-Oger liegt am südlichen Ende der Grand-Cru-R … mehr anzeigen