Weingut Richard Östreicher – Sommerach, Franken – Flüssige Monumente vom Muschelkalk

Das Weingut von Richard Östreicher ist im wahrsten Sinne klein und fein: Auf gerade einmal 3 Hektar Rebland – untergliedert in über dreißig kleine Parzellen – erzeugt er gemeinsam mit seiner Frau Kerstin Richter-Östreicher im unterfränkischen Sommerach Weltklasse-Weine. Neben dem klassischen Silvaner gilt seine Aufmerksamkeit dem Weißburgunder und Chardonnay; die wahre Liebe aber gehört dem Pinot Noir, ergänzt um etwas Merlot und Cabernet Sauvignon.

Stil

Das Spannende an allen Weinen ist ihre Stilistik: keine lauten Weine, sondern dezent und eher zurückhaltend – ihre Größe muss man sich erst „ertrinken". Die Frucht ist subtil, die Gerbstoffe präsent, aber stets harmonisch. Die wahre Größe findet sich im Abgang, wo die Weine teils minutenlang verweilen und Nerv, Druck und eine ehrliche „Erdigkeit" entwickeln. Sie schmecken wie ihr Terroir und stehen wie flüssige Monumente im Mund – handmade mit Liebe aus Franken. „Jeder Jahrgang, jede Flasche erzählt eine ganz eigene Geschichte. Doch gute Geschichten brauchen Zeit", sagt Richard Östreicher, der das Gut in vierter Generation führt.

Weinberg & Keller

Die sandig-steinigen Muschelkalkböden bilden die Basis für vielschichtige, präzise Weine mit mineralischer Spannung. Sanfter Rebschnitt, rein mechanische Bodenbearbeitung (wenn nötig mit der Hacke), natürliche Begrünung – ohne Kunstdünger, Herbizide, Insektizide oder künstliche Bewässerung – lassen die Reben ein tiefes Wurzelsystem bilden. Die Laubarbeit erfolgt ausschließlich von Hand, ebenso die hundertprozentige Handlese; nur kerngesundes Lesegut kommt in den alten Gewölbekeller aus dem Jahr 1729. Vergoren wird spontan, ohne Zuchthefen oder Temperatursteuerung; bis zu 30 Monate reifen die Weine auf der Vollhefe in Holzfässern, vorzugsweise französischen Barriques. Nach nur einer Filtration werden sie mit niedrig dosiertem Schwefel gefüllt. Das Gut ist biozertifiziert und Mitglied bei Naturland.

Die Weine

• Silvaner – Die fränkische Leitsorte – mineralisch und terroirtreu.
• Weißburgunder & Chardonnay – Gehaltvoll, präzise und im Barrique gereift.
• Pinot Noir – Die wahre Liebe des Hauses – tiefgründig, erdig und langanhaltend.
• Merlot & Cabernet Sauvignon – In kleinen Mengen – strukturierte Ergänzungen.
• Lagen- & Barrique-Cuvées – Rare, lange gereifte Abfüllungen aus den kleinen Parzellen.

Häufige Fragen zum Weingut Richard Östreicher