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Produktinformationen "Kaufmann Wisselbrunnen Riesling GG 2021 BIO"

Weißwein · Rheingau · Riesling

Riesling Rheingau Hattenheimer Wisselbrunnen VDP.Grosses Gewächs Bio (Demeter) tertiärer Mergel 2021

Das Kaufmann Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Großes Gewächs 2021 vereint alle Rheingauer Talente zu einem komplexen Wein – seidige Eleganz, mineralisches Mundgefühl und ein vibrierendes Fruchtsäurespiel mit jeder Menge Druck. Ein Grand Cru aus dem Rheingau.


Wisselbrunnen – die beste Lage des Guts

Das VDP.Weingut Kaufmann in Eltville-Hattenheim zählt zu den Top-Adressen für Rheingauer Riesling. Die Quereinsteiger Urban Kaufmann (Schweizer Käsemeister) und Eva Raps (frühere VDP-Geschäftsführerin) übernahmen das traditionsreiche Bio-Gut Hans Lang und arbeiten konsequent biodynamisch – seit 2017 Demeter-zertifiziert. Ihr Stil: klare, präzise Aromatik, guter Trinkfluss und viel Mineralik.

Beim Wisselbrunnen dreht sich alles um die Originalität seiner Herkunft: Auf einer Höhe von rund 100 Metern gelegen und nach Süd-Südwest exponiert, profitiert die Lage von einer perfekten Sonneneinstrahlung. Die tertiären Mergelböden zeichnen sich durch eine leichte Erwärmbarkeit und gute Wasserhaltefähigkeit aus, die den Trauben selbst in trockenen Jahren einen optimalen Reifeverlauf garantieren. Jede Flasche Wisselbrunnen ist eine Klasse für sich – ein Grand Cru aus dem Rheingau.

Jahrgang 2021 – Rheingau

2021 gilt im Rheingau als klassischer, kühler Riesling-Jahrgang von großer Präzision: Ein langer, gemäßigter Reifeverlauf brachte Weine mit animierender Säure, klarer Frucht und feiner Mineralität. Ideale Bedingungen für ein spannungsreiches, langlebiges Großes Gewächs, in dem die Herkunft des Wisselbrunnen unverfälscht zum Ausdruck kommt.

Ausbau

Reinsortiger Riesling aus dem Jahrgang 2021, trocken, VDP.Grosses Gewächs.

Handlese, schonende Verarbeitung und ein langes Vollhefelager, das dem Wein seine seidige Eleganz, das mineralisch geprägte Mundgefühl und die Tiefe verleiht. Biodynamischer Anbau (Demeter), DE-ÖKO-003.

Im Glas

Durch sein langes Vollhefelager liefert der Wein seidige Eleganz, ein mineralisch geprägtes Mundgefühl und ein vibrierendes Fruchtsäurespiel, das am Gaumen jede Menge Druck macht und in ein grandioses Nachspiel mündet. Ein komplexer Riesling, der alle Rheingauer Talente vereint.

Jede Flasche Wisselbrunnen ist eine Klasse für sich – ein Grand Cru aus dem Rheingau.

Schon jetzt zugänglich, gewinnt aber mit einigen Jahren Kellerreife deutlich an Tiefe; profitiert vom Dekantieren. Bei 11–13 °C servieren.

Am Tisch

Zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Kalb in heller Sauce, zu Spargel sowie zu kräftigerem Hartkäse.


Lage: Rheingau, Hattenheimer Wisselbrunnen (Deutschland); ~100 m, Süd-Südwest-Exposition, tertiäre Mergelböden; VDP.Grosse Lage
Klassifikation: Rheingau, Riesling VDP.Grosses Gewächs (trocken)
Ausbau: Riesling; schonende Verarbeitung, langes Vollhefelager; biodynamisch (Demeter), DE-ÖKO-003
Alkoholgehalt: 12,5
Art: Weiß
Ausbau: trocken
Jahr: 2021
Land: Deutschland
Rebsorten: Riesling
Region: Rheingau
Restzucker: 4,6 g/l

Weingut Kaufmann

Weingut Kaufmann – Hattenheim, Rheingau – Spitzen-Rieslinge & Pinot Noir

„Die Weinberge rund um Hattenheim zählen für mich zum Feinsten, was man in der Weinwelt finden kann." Das Weingut Kaufmann gilt als eine der besten Adressen für Rheingauer Rieslinge. Die verlässliche Basis für alles, was im Keller entsteht, ist ein außergewöhnliches Portfolio an Rheingauer Spitzenlagen.


Lagen & Stil

Weinberge wie der berühmte Hattenheimer Wisselbrunnen sind das Herzstück der Arbeit. Neben dem Riesling widmet sich das Gut auch dem Chardonnay und der Pinot-Familie rund um Weiß- und Grauburgunder. Ganz besondere Aufmerksamkeit genießt der Pinot Noir, der in der Großen-Gewächs-Lage Hattenheimer Hassel steht. Bewirtschaftet wird biodynamisch – für lebendige, terroirtreue Weine.

Die Weine

  • Gutsriesling – Der frische, mineralische Einstieg in den Kaufmann-Stil.
  • Riesling GG Hattenheimer Wisselbrunnen – Das Herzstück – tiefgründig, präzise und langlebig.
  • Weitere Lagen-Rieslinge – Ortsweine und Erste/Große Gewächse aus den Hattenheimer Lagen.
  • Chardonnay – Gehaltvoll und elegant ausgebaut.
  • Weiß- & Grauburgunder – Feine, klare Burgundersorten.
  • Pinot Noir GG Hattenheimer Hassel – Der elegante Spätburgunder von der Großen-Gewächs-Lage.

Häufige Fragen zum Weingut Kaufmann

Wo liegt das Weingut?

In Hattenheim im Rheingau, mit Spitzenlagen wie dem Hattenheimer Wisselbrunnen.

Welche Rebsorten gibt es?

Vor allem Riesling, dazu Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder sowie Pinot Noir.

Wie wird gearbeitet?

Biodynamisch – für lebendige, herkunftstreue Rheingauer Weine.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Weingut Kaufmann
Rheinallee 6
65347 Eltville-Hattenheim
Deutschland


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Detailbeschreibung

Weißwein · Rheingau · Riesling

Riesling Rheingau Hattenheimer Wisselbrunnen VDP.Grosses Gewächs Bio (Demeter) tertiärer Mergel 2021

Das Kaufmann Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling Großes Gewächs 2021 vereint alle Rheingauer Talente zu einem komplexen Wein – seidige Eleganz, mineralisches Mundgefühl und ein vibrierendes Fruchtsäurespiel mit jeder Menge Druck. Ein Grand Cru aus dem Rheingau.


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Jahrgang 2021 – Rheingau

2021 gilt im Rheingau als klassischer, kühler Riesling-Jahrgang von großer Präzision: Ein langer, gemäßigter Reifeverlauf brachte Weine mit animierender Säure, klarer Frucht und feiner Mineralität. Ideale Bedingungen für ein spannungsreiches, langlebiges Großes Gewächs, in dem die Herkunft des Wisselbrunnen unverfälscht zum Ausdruck kommt.

Ausbau

Reinsortiger Riesling aus dem Jahrgang 2021, trocken, VDP.Grosses Gewächs.

Handlese, schonende Verarbeitung und ein langes Vollhefelager, das dem Wein seine seidige Eleganz, das mineralisch geprägte Mundgefühl und die Tiefe verleiht. Biodynamischer Anbau (Demeter), DE-ÖKO-003.

Im Glas

Durch sein langes Vollhefelager liefert der Wein seidige Eleganz, ein mineralisch geprägtes Mundgefühl und ein vibrierendes Fruchtsäurespiel, das am Gaumen jede Menge Druck macht und in ein grandioses Nachspiel mündet. Ein komplexer Riesling, der alle Rheingauer Talente vereint.

Jede Flasche Wisselbrunnen ist eine Klasse für sich – ein Grand Cru aus dem Rheingau.

Schon jetzt zugänglich, gewinnt aber mit einigen Jahren Kellerreife deutlich an Tiefe; profitiert vom Dekantieren. Bei 11–13 °C servieren.

Am Tisch

Zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, zu Geflügel und Kalb in heller Sauce, zu Spargel sowie zu kräftigerem Hartkäse.


Lage: Rheingau, Hattenheimer Wisselbrunnen (Deutschland); ~100 m, Süd-Südwest-Exposition, tertiäre Mergelböden; VDP.Grosse Lage
Klassifikation: Rheingau, Riesling VDP.Grosses Gewächs (trocken)
Ausbau: Riesling; schonende Verarbeitung, langes Vollhefelager; biodynamisch (Demeter), DE-ÖKO-003

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Weingut Kaufmann

Weingut Kaufmann

Weingut Kaufmann – Hattenheim, Rheingau – Spitzen-Rieslinge & Pinot Noir

„Die Weinberge rund um Hattenheim zählen für mich zum Feinsten, was man in der Weinwelt finden kann." Das Weingut Kaufmann gilt als eine der besten Adressen für Rheingauer Rieslinge. Die verlässliche Basis für alles, was im Keller entsteht, ist ein außergewöhnliches Portfolio an Rheingauer Spitzenlagen.

Steckbrief

Artikelnr.
SW12055
Jahr
2021
Land
Deutschland
Region
Rheingau
Art
Weiß
Ausbau
trocken
Rebsorten
Riesling
Alkoholgehalt
12,5% vol
Restzucker
4,6 g/l
Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Riesling

Die langsam reifende Rebsorte Riesling mag ein kontinental- kühles Klima und ist daher in den nördlicheren Anbaugebieten Europas zu finden. Auch in kühleren Regionen der USA oder Australien ist sie ansässig. Allerdings gilt Deutschland als die Heimat des Rieslings, da ca. 40 % aller Riesling Reben weltweit hier wachsen. Bei einem trocken bis halbtrocken ausgebauten Riesling finden sich Aromen von Apfel, Zitrone und Pfirsich. Der hohe Säurewert ist dabei nicht zu verkennen und zeichnet einen guten Riesling aus. Im gereiften Alter bekommt er Petrolnoten. Aufgrund der hohen Säure wird Riesling gerne als Sektgrundwein verwendet und zudem auch als Deutscher Prädikatswein ausgebaut. Da die kleinbeerige Rebsorte sehr Botrytis anfällig ist, ist dies ideal für den Ausbau von Süßweinen und daher nicht ohne Grund einer der teuerst verkauften Rebsorten Deutschlands.

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Kaufmann Wisselbrunnen Riesling GG 2021 BIO

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