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Produktinformationen "Gran Maestro Rosso Puglio Appassimento"

Rotwein · Puglia · Salento · Appassimento · Italien

Cielo e Terra Gran Maestro Rosso Appassimento ist eine dunkelrote Cuvée aus Sangiovese- und Primitivo-Trauben aus dem Salento in der Region Puglia. Nach der Appassimento-Methode aus angetrockneten Trauben gewonnen, besticht er durch ein Potpourri an roten Früchten. Im Glas vollmundig, weich und rund.


Salento (Puglia)

Der Salento bildet die südliche Spitze der Region Puglia (Apulien). Das warme, mediterrane Klima und die sonnenverwöhnten Lagen bringen vollreife, fruchtbetonte Rotweine hervor. Sangiovese und Primitivo finden hier ideale Bedingungen.

Assemblage und Ausbau

Die Cuvée vereint Sangiovese und Primitivo und wird nach der Appassimento-Methode erzeugt: Die Trauben werden vor der Gärung angetrocknet, was Konzentration, Fülle und reife Frucht verstärkt. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Wein mit milden Tanninen.

Im Glas

Dunkles Rot. In der Nase ein Potpourri an roten Früchten. Am Gaumen weich und rund, getragen von reifen Primäraromen, mit vollem Körper, milden Tanninen und guter Balance. Der Abgang ist saftig.

Am Tisch

Bei 16–18 °C servieren.

Klassische Begleitung: Grillfleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Schmorgerichte und mittelreifer Käse.


Lage: Salento, Puglia (Italien)
Klassifikation: Puglia IGT/IGP – Rosso (Appassimento)
Ausbau: Sangiovese/Primitivo, Appassimento (angetrocknete Trauben)
Alkoholgehalt: 14,5
Art: Rot
Ausbau: halbtrocken
Brennwert / 100 ml: 343 kj, 82 kcal
Eiweiß / 100 ml: 0g
Fett / 100 ml: 0g
Jahr: 2023
Kohlenhydrate / 100 ml: 4,0 g
Land: Italien
Rebsorten: Primitivo, Sangiovese
Region: Apulien
Salz / 100 ml: 0g
Säuregehalt: 6,3g/l
Zucker / 100 ml: 0,9 g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml: 0g

Cielo e Terra

Cielo e Terra – Montorso Vicentino, Venetien – Italienische Weinvielfalt seit 1908

Cielo e Terra wurde 1908 von der Familie Cielo im Venetien gegründet, nahe den Schlössern von Romeo und Julia. Ziel war es, Kräfte in Produktion, Verkauf und Fachwissen zu bündeln. Heute stehen dem Haus und seinen angeschlossenen Mitgliedern mehr als 3.000 Hektar Weingärten in Venetien und Apulien zur Verfügung.


Geschichte

Den Grundstein legte Giovanni Cielo 1908 mit dem Kauf des kleinen Hofs Casa Defrà mit Weingarten in der Provinz Vicenza. Seither ist das Unternehmen in Familienhand und über die Generationen zu einem der bekanntesten italienischen Weinhäuser gewachsen – mit einem breiten Netzwerk angeschlossener Winzer und Lagen in Venetien und Apulien.

Regionen & Stil

Aus Venetien stammen Prosecco sowie Weine aus Garganega, Pinot Grigio und den autochthonen Sorten der Region; aus Apulien kommen kräftige, sonnenverwöhnte Rote wie Primitivo. Das Sortiment reicht vom unkomplizierten Alltagswein bis zu Spitzenweinen wie Amarone – ergänzt um eine eigene Bio-Linie. Im Mittelpunkt stehen Sortentypizität und ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis.

Die Marken

  • Cielo 1908 – Die klassische Linie aus Still- und Schaumweinen, bis hin zu Amarone della Valpolicella.
  • Casa Defrà – Benannt nach dem ursprünglichen Familienhof, mit typischen Venetien-Weinen.
  • Bericanto – Frische, fruchtbetonte Weine, u. a. aus Pinot Grigio.
  • Freschello – Der populäre, unkomplizierte Alltagswein in Rot, Weiß und Rosé.
  • Famiglia Cielo – Prosecco und Weine der DOC delle Venezie.
  • Primasole – Die apulische Linie, u. a. mit Primitivo.

Häufige Fragen zu Cielo e Terra

Wo liegt das Weinhaus?

In Montorso Vicentino in der Provinz Vicenza im Venetien, zwischen Vicenza und Verona.

Seit wann gibt es Cielo e Terra?

Seit 1908, gegründet von der Familie Cielo – bis heute ein familiengeführtes Haus.

Aus welchen Regionen stammen die Weine?

Vor allem aus Venetien (u. a. Prosecco, Garganega, Pinot Grigio) und aus Apulien (u. a. Primitivo).

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers:
Cielo e Terra Vini S.p.A.
Via IV Novembre, 39
36050 Montorso Vicentino (VI)
Italien
Tel.: +39 0444 485211


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Detailbeschreibung

Rotwein · Puglia · Salento · Appassimento · Italien

Cielo e Terra Gran Maestro Rosso Appassimento ist eine dunkelrote Cuvée aus Sangiovese- und Primitivo-Trauben aus dem Salento in der Region Puglia. Nach der Appassimento-Methode aus angetrockneten Trauben gewonnen, besticht er durch ein Potpourri an roten Früchten. Im Glas vollmundig, weich und rund.


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Ausbau: Sangiovese/Primitivo, Appassimento (angetrocknete Trauben)

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Cielo e Terra

Cielo e Terra – Montorso Vicentino, Venetien – Italienische Weinvielfalt seit 1908

Cielo e Terra wurde 1908 von der Familie Cielo im Venetien gegründet, nahe den Schlössern von Romeo und Julia. Ziel war es, Kräfte in Produktion, Verkauf und Fachwissen zu bündeln. Heute stehen dem Haus und seinen angeschlossenen Mitgliedern mehr als 3.000 Hektar Weingärten in Venetien und Apulien zur Verfügung.

Steckbrief

Artikelnr.
A101737124154395
Jahr
2023
Land
Italien
Region
Apulien
Art
Rot
Ausbau
halbtrocken
Rebsorten
Primitivo, Sangiovese
Alkoholgehalt
14,5% vol
Säuregehalt
6,3g/l
Brennwert / 100 ml
343 kj, 82 kcal
Eiweiß / 100 ml
0g
gesättigte Fettsäuren / 100 ml
0g
Kohlenhydrate / 100 ml
4,0 g
Fett / 100 ml
0g
Zucker / 100 ml
0,9 g
Salz / 100 ml
0g
Inhaltsangaben

Zutaten: Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisatoren (Citronensäure und/oder Gummiarabicum und /oder Metaweinsäure), Säureregulatoren (Weinsäure (L (+)-)), Konservierungsstoffe (Sulfite)

ZurRebsorte

Primitivo

Als die Rotweintraube Italiens oder auch als Zinfandel in den USA ist der kräftige, weiche Primitivo bei uns bekannt. Der Name lässt sich von „primativo“ oder „primo“ (früh reifend) ableiten. Der Ursprung wird in Kroatien vermutet, da die Rebsorte „Crljenak Kaštelanski“ die genetisch identische DNA besitzt. Neben wenig Säure und Tannin finden wir Aromen von Zimt, Pfeffer, Pflaume und dunklen Waldfrüchten. Bekommen die Trauben allerdings zu viel Sonne ab, werden die Weine marmeladig.

Gran Maestro Rosso Puglio Appassimento

6,90 €

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