Churchill's – Vila Nova de Gaia, Portugal – Klassischer Port von John Graham

Das Porthaus Churchill's wurde 1981 von John Graham gegründet – damals das erste neue britische Porthaus seit über 50 Jahren. Der Name geht auf den Mädchennamen von Johns Frau zurück: Caroline Churchill. Ziel dieses ehrgeizigen Projekts ist es, klassische Portweine zu erzeugen. So gehört Churchill's zu den wenigen Häusern, die wieder einen Crusted Port (mit Bodensatz) auf die Flasche füllen.

Familie & Geschichte

John „Johnny" Graham entstammt einer der großen Port-Familien: Die Grahams besaßen bis 1970 Graham's Port (heute Symington). Mit Erfahrung von Cockburn's und Taylor's gründete er 1981 sein eigenes Haus, gemeinsam mit seinen Brüdern. Bis heute führt Johnny Graham das Unternehmen, unterstützt von der nächsten Generation – es ist das letzte verbliebene unabhängige britische Porthaus.

Quinta da Gricha & Stil

1999 erwarb Churchill's die rund 50 Hektar große Quinta da Gricha im Cima Corgo – das Herzstück und die Grundlage der Spitzenweine. Gearbeitet wird betont traditionell: Fußtreten in granitenen Lagares, spontane Gärung mit Naturhefen und nur wenig Weinbrand bei der Aufspritung. Das ergibt den charakteristisch trockeneren, frischen und terroirgeprägten Churchill's-Stil.

Die Portweine

• Dry White Port – Der ikonische, hautvergorene Weißport mit nussigen Noten – gekühlt ein perfekter Aperitif.
• Reserve Port – Der fruchtbetonte Ruby-Reserve-Port für den täglichen Genuss.
• Crusted Port – Die Spezialität des Hauses: ungefiltert, mit Bodensatz auf der Flasche gereift.
• Late Bottled Vintage – Jahrgangs-Port mit Tiefe und Reife, früher zugänglich als der Vintage.
• Tawny 10 / 20 / 30 Years – Im Fass gereifte Tawnys mit Noten von Nuss, Karamell und Trockenfrüchten.
• Vintage Port & Quinta da Gricha – Die Spitzen: kraftvolle, langlebige Vintage Ports, u. a. der Single-Quinta-Vintage von der Quinta da Gricha.

Häufige Fragen zu Churchill's