Champagne Jérôme Blin – Vincelles, Vallée de la Marne – Biodynamischer Meunier-Spezialist

„Das Land gehört uns nicht; wir erben es nicht von unseren Vorfahren, wir leihen es unseren Kindern." Ein Satz von Jérôme Blin, der wie ein Donnerhall wirkt – und Jérôme weiß, wovon er spricht: Seine Familie baut schon seit 1671 in und um Vincelles oberhalb von Château-Thierry im idyllischen Vallée de la Marne Trauben an.

Herkunft & Philosophie

Das Weingut ist aus der Genossenschaft H. Blin hervorgegangen, an deren Gründung 1947 Jérômes Großvater Henri beteiligt war. Jérôme studierte zunächst Agrar- und Lebensmitteltechnik, sammelte Erfahrung in Australien und Südfrankreich und übernahm dann das elterliche Gut, um es eigenständig weiterzuentwickeln. Im Weinberg arbeiten heute die beiden Comtois-Kaltblüter Naya und Quartz sowie das Schaf Chouquette mit.

Weinberg & Arbeitsweise

2010 stellte Jérôme den Betrieb komplett auf biologischen Weinbau um, 2018 folgte die Biodynamie. Auf rund 70 % der Rebfläche steht Pinot Meunier; den Rest teilen sich Chardonnay und Pinot Noir sowie etwas Pinot Gris, Pinot Blanc und Petit Meslier. Jede der etwa zehn Parzellen wird separat und spontan vergoren. Nur rund 10 % der Ernte nutzt Jérôme für die eigene Produktion – daraus entstehen bis zu 10.000 Flaschen von außergewöhnlicher Feinheit und Präzision.

Die Champagner

• Meunier sur Sable – Reinsortiger Meunier von sandigen Böden, mit fast burgundischer Eleganz.
• La Haute Cirrière – Meunier aus den höchsten Parzellen, pur und präzise (Extra Brut).
• Les Caillasses – Von steinigen Böden, mineralisch und straff.
• Les Ports – Eine Complantation: gemischter Satz aus Meunier, Pinot Noir und Chardonnay, gemeinsam angebaut und geerntet.
• Le Champ de l'Épinette – Parzellenreiner Pinot Noir.
• Colette – Der gastronomische Rosé des Hauses.

Häufige Fragen zu Jérôme Blin