Champagner · Champagne · Chardonnay & Pinot Noir · Extra Brut Clément & Fils Adonis Annua Extra Brut ist eine Champagner-Cuvée aus überwiegend Chardonnay, ergänzt um Pinot Noir, mit einem Anteil Reservewein für Tiefe und Reife. Die Trauben stammen aus Coizard-Joches und Congy, Lagen mit kalkgeprägter Mineralität. Mit nur 1 g/l Dosage bleibt er kompromisslos klar und puristisch. Im Glas ein kühler, präziser Champagner. Coizard-Joches & Congy Die Lagen Coizard-Joches und Congy liegen im Süden der Côte des Blancs (Coteaux du Petit Morin) in der Champagne. Sie sind für ihre kalkgeprägte Mineralität bekannt, die dem Champagner seine kühle, präzise und fast salzige Spannung verleiht. Assemblage und Aus … mehr anzeigen

Champagner · Champagne · Meunier & Chardonnay · Extra Brut Clément & Fils Myosotis Champêtre Extra Brut ist eine Champagner-Cuvée aus dem Vallée du Petit Morin, benannt nach der wild wachsenden Myosotis-Blume (Vergissmeinnicht). Meunier und Chardonnay bilden das Fundament, Reserveweine geben zusätzliche Tiefe und Kontinuität. Mit niedriger Dosage und langem Hefelager zeigt er einen puristischen, ausbalancierten Stil. Im Glas frisch und elegant. Vallée du Petit Morin Das Vallée du Petit Morin liegt im Süden der Champagne, nahe der Côte des Blancs. Die kalkgeprägten Böden verleihen den Weinen eine feine, salzige Mineralität und klare Spannung. Hier wachsen Meunier und Chardonnay für diese Cuvée. Assemb … mehr anzeigen

Champagner · Coteaux du Petit Morin · Pinot Noir · Extra Brut Clément & Fils La Godarde Blanc de Noirs Extra Brut ist ein Einzellagen-Champagner aus 100 % Pinot Noir aus einer winzigen Parzelle in Coizard-Joches; die Reben wurden bereits 1974 gepflanzt. Mit nur rund 1.300 Flaschen pro Jahrgang ist diese Cuvée eine echte Rarität. Ohne Schönung und Filtration und mit minimaler Dosage zeigt er sich von kompromissloser Klarheit. Im Glas ein präziser, kraftvoller Blanc de Noirs. Coizard-Joches Coizard-Joches liegt in den Coteaux du Petit Morin im Süden der Champagne, nahe der Côte des Blancs. Die silexhaltigen, kalkgeprägten Böden verleihen dem Pinot Noir eine dezente Rauchigkeit und salzige Mineralität. Die Parzelle is … mehr anzeigen