Champagne Charles Dufour – Landreville, Côte des Bar – Naturnaher Winzerchampagner aus dem Aube

Charles Dufour bewirtschaftet in der 395-Seelen-Gemeinde Landreville ein Weingut, das sein Großvater bereits 1925 gründete. Auf sechs Parzellen rund ums Dorf verteilen sich seine fünf besten Hektar – ein Flickenteppich aus sandigem und kalkigem Lehm, biologisch bewirtschaftet und Ecocert-zertifiziert. Dufour geht noch weiter: biodynamischer Anbau, spontane Gärung mit Naturhefen, keinerlei Filtration oder Schönung, minimaler Schwefelzusatz. Das Ergebnis sind Champagner mit ungezügelter Vitalität, salziger Präzision und echter Länge.

Terroir

Die Côte des Bar, weit im Süden der Champagne, ist spürbar milder als das Marnetal – das bringt per se einen weinigeren, opulenteren Stil in die Flasche. Der Kimmeridge-Kalk, derselbe Untergrund wie in Chablis, sorgt zusätzlich für mineralische Spannung und Komplexität. In den Weinbergen wachsen Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc, allesamt ohne Dosage ausgebaut und auf den Punkt gebracht: null Kompromisse, null Kosmetik.

Stil & Bulles de Comptoir

Dufours Credo: Ein Wein soll erzählen, woher er kommt, nicht wer ihn gemacht hat. Mit dem Namen Charles Dufour darf man stets auf Neues gespannt sein, denn er trägt den Erfindergeist eines wahren Erneuerers in sich. Bekanntheit erlangte er mit seiner Cuvée „Bulles de Comptoir", die in nummerierten Editionen erscheint – jede Ausgabe mit eigenem Charakter, verbunden durch denselben puristischen Stil.

Die Champagner

• Bulles de Comptoir – Das Aushängeschild in nummerierten Editionen: Extra Brut aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc.
• Bistrøtage – Ein vinöser, leicht oxidativer Blanc de Noirs mit Charakter.
• Champ du Clos – Reinsortiger Pinot Blanc aus einer Einzellage.
• Avalon – Parzellenreiner Chardonnay, fein und mineralisch.

Häufige Fragen zu Charles Dufour