Caffarel – Luserna San Giovanni, Italien – Erfinder des Gianduiotto seit 1826

Caffarel ist eine der traditionsreichsten Schokoladenmanufakturen Italiens, gegründet 1826 in Turin von Pierre Paul Caffarel. Berühmt wurde das Haus vor allem durch eine Erfindung, die bis heute als Wahrzeichen Turins gilt: den Gianduiotto – die zartschmelzende Haselnuss-Schokolade des Piemont.

Geschichte

Als Kakao infolge der napoleonischen Kontinentalsperre knapp und teuer wurde, streckten die Turiner Chocolatiers ihn mit den fein gemahlenen Haselnüssen der Region. So entstand die Gianduja-Masse; 1865 formte Caffarel daraus den ersten Gianduiotto, benannt nach der Turiner Karnevalsfigur Gianduja. Seit 1997 gehört Caffarel zur Lindt-Gruppe, bleibt aber als eigenständige Marke mit eigenem Werk in Luserna San Giovanni bestehen.

Haselnuss & Handwerk

Das Herzstück ist die piemontesische Haselnuss (Tonda Gentile / Nocciola Piemonte), die der Gianduja ihr unverwechselbar feines, nussiges Aroma verleiht. Caffarel verbindet diese Tradition mit sorgfältigem Handwerk und feinster Schokolade – vom klassischen Gianduiotto bis zu modernen Pralinen.

Das Sortiment

• Gianduiotti – Die ikonischen barrenförmigen Gianduja-Pralinen – das Original aus Turin.
• Gianduja 1865 & Pralinen – Feine Pralinen-Assortiments rund um die Haselnuss-Schokolade.
• Tafelschokoladen – Klassische Tafeln, u. a. mit Gianduja und ganzen Haselnüssen (Nocciolato).
• Cremes & Aufstriche – Streichzarte Gianduja-Cremes für Brot, Gebäck und Desserts.
• Saisonspezialitäten – Kunstvolle Ostereier sowie Figuren und Geschenke zur Weihnachtszeit.
• Geschenkboxen – Edle Pralinenschachteln und Präsente in der typischen Caffarel-Optik.

Häufige Fragen zu Caffarel