Detailbeschreibung
Weißwein · Chevalier-Montrachet Grand Cru · Chardonnay
Der Chevalier-Montrachet Grand Cru 2022 der Domaine Michel Niellon stammt von einer winzigen Parzelle von nur 0,23 Hektar – ein Grand Cru von faszinierender Balance aus Kraft und Eleganz, der trotz vergleichbarer Konzentration durch bemerkenswerte Leichtigkeit hervorsticht.
Chevalier-Montrachet – Grand Cru über dem Montrachet
Die Lage liegt im Herzen der Bourgogne, unmittelbar oberhalb der berühmten Montrachet-Parzelle. Die höhere Position am Hang begünstigt eine kühlere Luftzirkulation, die den Trauben Frische und Vitalität verleiht, wie sie tiefere Lagen nicht bieten.
Der Boden ist hier reichhaltiger strukturiert und wird nach unten zunehmend steiniger – Grundlage für die unvergleichliche mineralische Tiefe des Weins. Niellons Anteil umfasst 0,23 Hektar.
Jahrgang 2022 – Côte de Beaune
2022 war im Burgund ein warmer, sonnenreicher und trockener Jahrgang. Dank Wasserreserven aus dem Frühjahr kamen die Reben gut durch den heißen Sommer, sodass eine gesunde und großzügige Ernte eingebracht wurde.
Trotz der Wärme zeigen sich die Weißweine überraschend frisch und balanciert: reife, großzügige Frucht, getragen von erhaltener Spannung.
Assemblage und Ausbau
Reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2022.
Drei Generationen bewirtschaften das Gut in lutte raisonnée. Niellon liest bewusst früh, um die Säure zu erhalten – oft als einer der Ersten im Dorf. Es folgen Spontangärung und rund zwölf Monate Ausbau auf der Feinhefe im Fass; der Anteil neuen Holzes liegt je nach Cuvée bei etwa 20–30 %. Abgefüllt wird unfiltriert und ungeschönt.
Im Glas
Das Bouquet besticht mit reichhaltigen Aromen von reifen Zitrusfrüchten und Pfirsichen sowie zarten floralen Düften von weißen Blüten und Frühlingswiese. In der Jugend gibt sich der Wein zurückhaltend; lediglich die kristallklare Mineralität deutet die komplexe Entfaltung an, die mit den Jahren kommt.
Kraft und Eleganz, getragen von kristallklarer Mineralität – ein Grand Cru von bemerkenswerter Leichtigkeit.
Braucht Zeit, um sich zu öffnen; Trinkfenster etwa 2027–2038. Bei 12–14 °C servieren.
Am Tisch
Edelfisch, Hummer, Jakobsmuscheln oder Geflügel in feiner Sauce. Ein großer Weißwein für besondere Anlässe.
