Viños de Encostas Xose Lois Sebio

Vinos de Encostas Xose Lois Sebio Heaven & Hell MAGNUM

Name: Vinos de Encostas Xose Lois Sebio Heaven & Hell MAGNUM
Brand: Viños de Encostas Xose Lois Sebio
SKU: A101737183138105
Price: 55.0 EUR
Availability: LimitedAvailability

A101737183138105

Rebsorten Cuvée trocken

Jahr 2017

Region Ribeiro

Art Weiß

Alkoholgehalt 13,5 % vol

Inhalt Inhalt: 1.5 Liter (36,67 € / 1 Liter)

55,00 €

Inhalt: 1.5 Liter (36,67 € / 1 Liter)

auf Lager, Lieferzeit ca. 2-3 Werktage

Produktinformationen "Vinos de Encostas Xose Lois Sebio Heaven & Hell MAGNUM"

Wein · Weißwein · Ribeiro · Spanien

Xosé Lois Sebio Heaven & Hell ist eine galicische Weißwein-Cuvée aus den besten und ältesten Weingärten rund um Coto de Gomariz – aus Albariño, Treixadura und Godello. Frucht, Mineralität und Intensität wirken hier in wunderbarer Weise zusammen. In der festlichen 1,5-Liter-Magnum.

Ribeiro / Coto de Gomariz

Die Trauben stammen aus den besten und ältesten Lagen rund um Coto de Gomariz in der DO Ribeiro (Galicien). Xosé Lois Sebio nennt den Wein einen „Vino de Vila" (Wein der Stadt/Gemeinde): Er soll die unterschiedlichen Eigenschaften und Rebsorten des Ribeiro-Tals symbolisieren. Das atlantisch geprägte Klima und die granitisch-schiefrigen Böden verleihen Frische und Mineralität.

Assemblage und Ausbau

Cuvée aus Albariño, Treixadura und Godello von alten Reben. Das Zusammenspiel der autochthonen Sorten ergibt einen vielschichtigen, mineralisch geprägten Weißwein mit Frucht und Intensität. Abgefüllt in der Magnum (1,5 l), die dem Wein eine besonders harmonische Reifung schenkt. Trocken ausgebaut.

Im Glas

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase helle Frucht, Zitrus, weiße Blüten und klare mineralische Noten. Am Gaumen intensiv und vielschichtig, mit Frucht, Frische, salziger Mineralität, schönem Volumen und langem Abgang.

Am Tisch

Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren – die Magnum ist ideal für besondere Anlässe und Tafelrunden.

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Schalentieren, hellem Fleisch und mediterraner Küche.

Alkoholgehalt:	13,5
Art:	Weiß
Ausbau:	trocken
Jahr:	2017
Land:	Spanien
Rebsorten:	Albarino, Godello, Treixadura
Region:	Ribeiro

Viños de Encostas Xose Lois Sebio

Viños de Encostas – Galicien, Spanien – Singuläre Weine von Xosé Lois Sebio

Viños de Encostas ist das persönliche Projekt des begnadeten Önologen Xosé Lois Sebio. Lange Jahre prägte er als technischer Leiter die Top-Ribeiro-Kellerei Coto de Gomariz; inzwischen hat er sich von Gomariz getrennt und widmet sich ganz seinem eigenen Projekt. Als „wissensdurstiger" Mensch lernte er im Laufe seiner Önologentätigkeit viele spannende Weinregionen und Weinberge kennen.

Das Projekt & Stil

Freundschaften zu Winzerkollegen und der permanente Austausch mit den besten Weinmachern der Branche brachten ihn dazu, eine eigene Weinlinie mit diversen Weiß- und Rotweinen in limitierter Flaschenzahl auf den Markt zu bringen. Unter „Viños de Encostas" entstehen nun extrem singuläre Weine, die mit viel Hingabe und Liebe zum Detail den alten Rebzeilen abgerungen werden – vielfach ökologisch oder biodynamisch bewirtschaftet. Gearbeitet wird in mehreren Zonen mit starkem eigenem Charakter, darunter Gomariz (Ribeiro), O Bolo, das Bierzo und Kastilien. Die Produktionsmengen sind gering, die Qualitäten dafür umso herausragender: wahrhaftige Weine für „Entdecker-Trinker", die den besonderen Geschmacksmoment suchen.

Die Weine

Salvaxe – Weißwein von sehr alten Reben aus Gomariz – einer der Gründungsweine.
Hush – Der erste Rotwein des Projekts – von alten, wilden Rebzeilen.
Superhéroe / The Village – Die etwas zugänglicheren Cuvées aus den Gomariz-Parzellen.
Godello-Lagenweine – Mineralische Weiße aus Höhenlagen (u. a. O Bolo).
Weitere Einzellagen-Weine – Rare Abfüllungen aus verschiedenen Zonen Spaniens.

Häufige Fragen zu Viños de Encostas

Wer steht hinter dem Projekt?

Der Önologe Xosé Lois Sebio, ehemals technischer Leiter von Coto de Gomariz, heute ganz seinem eigenen Projekt gewidmet.

Woher kommen die Weine?

Aus mehreren Zonen mit starkem Eigencharakter – allen voran Gomariz im Ribeiro, dazu O Bolo, Bierzo und weitere.

Für wen sind die Weine?

Für Entdecker – singuläre, charakterstarke Weine von alten Reben in winzigen Mengen.

Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers:
Viños de Encostas – Xosé Lois Sebio (Los Vinos de Miguel, S.L.)
Rúa do Piorno, 11
36611 Vilagarcía de Arousa (Pontevedra)
Spanien

Hersteller Webseite: https://vinosdeencostas.com/

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Wein · Weißwein · Ribeiro · Spanien

Ribeiro / Coto de Gomariz

Assemblage und Ausbau

Im Glas

Am Tisch

Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren – die Magnum ist ideal für besondere Anlässe und Tafelrunden.

Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Schalentieren, hellem Fleisch und mediterraner Küche.

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Steckbrief

Artikelnr.

A101737183138105

Jahr

2017

Land

Spanien

Region

Ribeiro

Art

Weiß

Ausbau

trocken

Rebsorten

Godello, Albarino, Treixadura

Alkoholgehalt

13,5% vol

Inhaltsangaben

enthält Sulfite

ZurRebsorte

Albariño

Albariño ist eine uralte weiße Rebsorte aus Spanien, die oft fälschlicherweise mit dem deutschen Riesling in Verbindung gebracht wird, was ihr den Beinamen "Weißer vom Rhein" eingebracht hat. DNA-Tests haben jedoch gezeigt, dass sie tatsächlich vom weißen Traminer abstammt, einer uralten Rebsorte, die als Ur-Kreuzungspartner zahlreicher weiterer Rebsorten gilt.

Die Rebsorte wird in Nordportugal und am Douro-Fluss angebaut, wo sie charaktervolle Weißweine mit beeindruckender Frische und Mineralität hervorbringt. Sie bildet neben Loureiro auch das Rückgrat der Vinho Verde Weine.

Godello

Die autochthone Weißweinsorte Godello hat ihre Wurzeln in der spanischen Region Galicien. Ihr Anbau erstreckt sich hauptsächlich über die angesehenen Weinregionen von Monterrei, Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras und sogar bis zur D.O. Bierzo. Insbesondere in Valdeorras hat sich in den letzten Jahren die Produktion von frischen und fruchtigen Weißweinen im internationalen Stil aus dieser Rebsorte stark entwickelt. In den 1990er Jahren wurden in Valdeorras beeindruckende 160 Hektar neuer Godello-Rebstöcke gepflanzt.

Die Godello-Weine zeichnen sich oft durch ihre Reinheit aus und präsentieren sich in einer Palette von blassgelben bis strohgelben Tönen. Sie sind gekennzeichnet durch eine ausgeprägte Säure und einen moderaten Alkoholgehalt, begleitet von einem subtilen Bouquet mit Nuancen von grünen Äpfeln und Aprikosen. Die Godello wird gelegentlich auch in Verschnitten mit anderen edlen Rebsorten wie Albariño, Doña Blanca und Trajadura (auch unter dem Namen Treixadura bekannt) verwendet. Diese genetische Verwandtschaft zum Verdejo in Rueda trägt zweifellos zu ihrem erfrischenden Charakter bei.

Die Godello Rebe treibt im Frühjahr früh aus und reift ebenfalls früh, was sie in den kühlen und feuchten Regionen Nordwestspaniens äußerst anpassungsfähig macht. Sie gedeiht am besten auf kargen, steinigen und trockenen Böden, zeigt dennoch eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit und erzielt ordentliche Erträge. Die Weine eignen sich auch für die Reifung im Barrique und überraschen mit ihrer erstaunlichen Langlebigkeit. In Portugal wird die Godello-Traube auch gerne für die Herstellung von weißem Port herangezogen.