Detailbeschreibung
Rotwein · Rioja · Tempranillo · Gran Reserva · Spanien
CVNE Imperial Gran Reserva 2014 stammt aus einem kühlen, regenreichen Jahrgang – und zeigt den Rioja-Klassiker von seiner feinen, geradlinigen Seite: fokussiert, frisch und mit lebendiger Säure. Den Imperial Gran Reserva keltert das Haus CVNE aus Haro nur in besonderen Jahren.
Rioja Alta
CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) wurde 1879 von den Brüdern Real de Asúa im Bahnhofsviertel von Haro gegründet und ist bis heute in Familienhand. Das Lesegut für den Imperial Gran Reserva stammt von über 40 Jahre alten Weinbergen in Villalba, Briones und Torremontalbo. Die kargen Kalk-Ton-Böden und das kühle Klima der Rioja Alta verleihen dem Wein Eleganz und Tiefe.
Assemblage und Ausbau
Cuvée aus Tempranillo mit 10 % Graciano und 5 % Mazuelo. Die Trauben werden von Hand gelesen, nach doppelter Selektion per Schwerkraft in Holzgärbottiche geleitet; der biologische Säureabbau erfolgt im Beton. Danach reift der Wein rund zwei Jahre in französischer und amerikanischer Eiche und anschließend lange auf der Flasche in den historischen Kellern des Hauses. Der kühle Jahrgang 2014 brachte einen Wein mit viel Frische, Spannung und Präzision.
Im Glas
Leuchtendes Rubinrot. Ein duftiges Bukett von Kirsche, schwarzer Johannisbeere und Lakritz, dazu florale Noten, Vanille und ein Hauch Rauch. Am Gaumen saftige rote und dunkle Frucht, getragen von straffer Säure, mit Anklängen von Bitterschokolade und Gewürzen. Mittelgewichtig und feingliedrig, mit fein greifenden Tanninen und langem, präzisem Abgang.
Am Tisch
Bei 16–18 °C servieren; eine Stunde im Dekanter lohnt sich. Bereits zugänglich, mit weiterem Reifepotenzial.
Klassische Begleitung: Lamm, Rind, Wild und gereifter Hartkäse.