Detailbeschreibung
Wein · Weißwein · Gallura · Sardinien
Surrau Limizzani Vermentino di Gallura DOCG ist ein reinsortiger Vermentino aus Nordsardinien. Goldgelb mit grünlichen Reflexen, in der Nase intensiv und floral nach Lindenblüten; am Gaumen saftig und fruchtig mit Honig- und Mandelnoten.
Gallura / Sardinien
Das Weingut Vigne Surrau der Familie Demuro liegt im Surrau-Tal bei Arzachena in der Gallura, im Norden Sardiniens nahe der Costa Smeralda. Die granitgeprägten Böden und der Mistral-Wind formen den unverwechselbaren Charakter des Vermentino – Gallura ist Sardiniens einzige DOCG. Der Name „Limizzani" verweist auf einen mystischen Ort der antiken Mittelmeerkulturen der Region.
Rebsorte und Ausbau
Reinsortig aus Vermentino, von Lagen über das gesamte Gut. Nach schonender Pressung erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur; anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er gefüllt wird. Trocken ausgebaut.
Im Glas
Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensive, florale Aromen nach Lindenblüten und Blüten. Im Geschmack saftig und fruchtig mit Honig- und Mandelnoten, getragen von feiner Säure. Mineralischer und frischer Abgang mit guter Länge.
Am Tisch
Gut gekühlt bei 8–10 °C servieren – ein idealer Begleiter der mediterranen Küche.
Passt zu: Meeresfrüchten, Fisch, Calamari, Pasta mit Fisch und sardischen Vorspeisen.
