Detailbeschreibung
Orangewein · Cuvée · Wagram · Österreich
Fritsch Materia Prima ist ein maischevergorener Orangewein vom Weinberghof Fritsch aus dem Wagram in Österreich. Die trockene Cuvée aus Rotem Traminer und Grünem Veltliner steht Pate für die „Materia Prima" der antiken Philosophie und mittelalterlichen Alchemie – ein elementarer Wein im Urzustand.
Wagram
Der Weinberghof Fritsch im Wagram arbeitet biodynamisch. Die handgelesenen Trauben stammen von bis zu 39 Jahre alten Reben auf Plateaulagen mit hohem Lössanteil. Wein aus biologischem Anbau, AT-BIO-402.
Assemblage und Ausbau
Cuvée aus Rotem Traminer und Grünem Veltliner. Die Trauben werden handselektiert und spontan im Betonei auf der Maische vergoren. Geprägt vom Zusammenspiel der vier Elemente – Wasser, Luft, Erde und Feuer – entsteht ein Wein, der mehr sein will als die Summe seiner Teile.
Im Glas
Mittleres Rotgold. In der Nase vielschichtig: kandierte Orange, Hagebutte, Bratapfel, Tannennadeln und ätherische Kräuternoten. Am Gaumen knochentrocken mit herber Textur, rauchiger Würze und feinem Gerbstoff. Langer Nachhall.
Am Tisch
Vor dem Öffnen leicht schütteln. Als Naturwein leicht gekühlt servieren, etwas Luft im Glas tut ihm gut. Ein vielseitiger Orangewein am Tisch.
Klassische Begleitung: würzige Küche, Hartkäse, Geflügel und orientalische Gerichte.
