Domaine de la Butte & Taille aux Loups – Loire – Das Erbe von Jacky Blot

Der Winzer Jacky Blot war eine Loire-Legende: ein kompromissloser Verfechter des „droit chenin", der den Chenin Blanc von Montlouis und Vouvray auf höchstes Niveau hob und mit der Domaine de la Butte zudem ein Spitzengut für Cabernet Franc in Bourgueil schuf. Nach seinem Tod im Mai 2023 führt sein Sohn Jean-Philippe Blot beide Güter mit derselben Konsequenz weiter.

Zwei Güter, eine Handschrift

Die Domaine de la Taille aux Loups in Montlouis-sur-Loire (mit Parzellen in Vouvray) umfasst rund 25 Hektar Chenin Blanc auf kalk-, silex- und tonhaltigen Böden – daraus entstehen trockene, halbtrockene, edelsüße und schäumende Weine. Die Domaine de la Butte in Bourgueil dagegen ist ein 15 Hektar großes Cabernet-Franc-Gut an einem nach Süden geneigten Hang über der Loire. Beide eint die Handschrift der Familie Blot: Handlese, Bodenbearbeitung, langer Ausbau und ein puristischer, terroirgetreuer Stil.

Stil

Selektive Lese, strikte Qualitätsorientierung und ein behutsamer Holzeinsatz (je nach Jahrgang nur 10 bis 20 % neue Barriques) prägen die Weine. Bei den weißen Chenins verzichtet das Haus bewusst auf die malolaktische Gärung – das macht sie spritziger, frischer und klarer. Keine Wuchtbrummen, sondern finessenreiche, filigrane Weine mit innerer, kraftvoller Struktur.

Die Weine

• Montlouis-sur-Loire Sec – Trockener Chenin Blanc der Taille aux Loups (u. a. „Remus") – mineralisch und frisch.
• Vouvray – Kreidig-solare Chenins von den Vouvray-Parzellen (u. a. „Les Hauts de Husseau").
• Triple Zéro – Der berühmte Montlouis Méthode Traditionnelle ganz ohne zugesetzten Zucker – fein und festlich.
• Bourgueil „Le Pied de la Butte" – Saftiger, zugänglicher Cabernet Franc vom Fuß des Hangs.
• Bourgueil „Mi-Pente" & „Haut de la Butte" – Die Lagen-Cabernet-Francs vom Hang – tiefgründig, würzig und langlebig.
• Moelleux & Liquoreux – Edelsüße Chenin-Spezialitäten aus Montlouis und Vouvray.

Häufige Fragen zu Blot / La Butte