Detailbeschreibung
Weißwein edelsüß · Rheingau · Riesling
Die Robert Weil Kiedrich Gräfenberg Riesling Auslese 2015 ist eine edle, hochfeine Riesling-Auslese mit betörenden Fruchtaromen und vollendetem Säure-Süße-Spiel – jener Weintyp, der das Image des Rheingaus über zwei Jahrhunderte maßgeblich geprägt hat. Ein Wein für die Ewigkeit.
Kiedrich Gräfenberg – „Berg des Rheingrafen"
Das Weingut Robert Weil in Kiedrich zählt zu den weltweit renommiertesten Adressen für Riesling und ist berühmt für seine edelsüßen Raritäten. Höchste Präzision im Weinberg und kompromisslose Selektion bei der Lese sind die Grundlagen dieser Qualität.
Diese Rheingauer Spitzenlage wurde erstmals Ende des 12. Jahrhunderts als „mons Rhingravii" (Berg des Rheingrafen) erwähnt. Es ist eine mittel- bis tiefgründige Südwestlage mit steinig-grusigen Böden, hohem Anteil an Phylliten und Steigungen bis zu 60 %. Ihr besonderes Mikroklima begünstigt die Edelfäule (Botrytis) und schafft ideale Voraussetzungen für große edelsüße Prädikatsweine von enormer Langlebigkeit.
Jahrgang 2015 – Rheingau
2015 gilt im Rheingau als herausragender Riesling-Jahrgang: ein warmer, sonnenreicher Sommer und ein optimaler Herbst brachten vollreifes, kerngesundes Lesegut mit großer Substanz und feiner Säure. Ideale Bedingungen für edelsüße Spitzenweine, in denen sich die Botrytis in ihrer reinsten Form zeigt.
Ausbau
Reinsortiger Riesling aus dem Jahrgang 2015, Prädikat Auslese, edelsüß.
Selektive Lese vollreifer, teils edelfaul (botrytis) angereicherter Trauben von Hand, in mehreren Durchgängen. Schonende Gärung, die einen großen Teil der natürlichen Fruchtsüße im Wein belässt und das filigrane Säure-Süße-Spiel bewahrt.
Im Glas
Leuchtendes Hellgold. In der Nase betörende Fruchtaromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Quitte, Zitruszesten und Akazienblüte, untermalt von feiner Botrytis-Würze und mineralischer Tiefe. Am Gaumen edel und hochfein, mit dezenter, perfekt eingebundener Süße, die von einer rassigen, lebendigen Säure getragen wird – ein vollendetes Säure-Süße-Spiel von großer Eleganz.
Der Weintyp, der das Image des Rheingaus über zwei Jahrhunderte geprägt hat – ein Wein für die Ewigkeit.
Schon jetzt von großer Finesse, mit praktisch unbegrenztem Reifepotenzial. Bei 8–10 °C servieren.
Am Tisch
Als Solist nach dem Essen, zu Obstdesserts mit Pfirsich oder Aprikose, zu Foie gras sowie zu kräftigem Blauschimmelkäse.