Wein aus Georgien
Die Geschichte des georgischen Weinbaus ist eine der ältesten der Welt und reicht mindestens 8.000 Jahre zurück. Es gibt archäologische Beweise für die Weinherstellung aus dem Neolithikum in Form von Keramikgefäßen, die mit Weinresten gefüllt sind. Georgien ist oft als "Wiege des Weins" bezeichnet worden.
Heute ist Weinbau ein wichtiger Wirtschaftszweig in Georgien und erstreckt sich über das gesamte Land, obwohl die bekanntesten Anbaugebiete in den Regionen Kakheti und Imereti liegen. Weitere bedeutende Weinbauregionen sind Racha-Lechkhumi und Kvemo Svaneti, sowie Kartli und Samegrelo.
Die georgische Weinkultur ist durch jahrtausendealte Traditionen geprägt. Die georgische Methode zur Weinherstellung in Qvevri, es werden große Tontöpfen in der Erde vergraben, wurde 2013 von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe erklärt. Dieses traditionelle Verfahren ermöglicht es, den Wein auf natürliche Weise zu fermentieren und reifen zu lassen, wobei der Geschmack und die Aromen der Trauben vollständig erhalten bleiben.
Georgien hat mehr als 500 einheimische Rebsorten, mehr als jedes andere Land der Welt. Die bekanntesten roten Rebsorten sind Saperavi, Mukuzani und Kindzmarauli, während die bekanntesten weißen Rebsorten Rkatsiteli, Mtsvane und Khikhvi sind. Diese Rebsorten sind für ihre einzigartigen Aromen und ihr Potenzial für die Alterung bekannt.
Obwohl Georgien ein kleines Land ist, hat es eine enorme Vielfalt an Terroirs, was zu einer großen Bandbreite an Weinstilen führt. Von leichten, frischen Weißweinen bis hin zu komplexen, tanninreichen Rotweinen, Georgiens Weinszene hat viel zu bieten. Es wird Zeit, diese Schätze auch hier zu entdecken! Bilder: © LEPL
