Tibaani

Das Tibaani-Weinbaugebiet liegt in der Region Kachetien in Ostgeorgien, einem Gebiet, das als Wiege des Weins gilt. Die Weinproduktion in Tibaani reicht mehrere Jahrtausende zurück, wobei sich die Methoden über die Jahrhunderte kaum verändert haben. Tibaani ist insbesondere für seinen Wein aus der Rebsorte Saperavi bekannt, aus der sowohl Rot- als auch Weißweine hergestellt werden.

Kachetiens Klima ist allgemein warm und trocken, was den Anbau von Trauben begünstigt. Der Boden in Tibaani ist reich an Kalk und Mineralien, die den Weinen eine kühle Note verleihen. Ein Hauptmerkmal der Weinherstellung in diesem Gebiet ist die Verwendung von Qvevris, großen, in der Erde vergrabenen Tonkrügen, in denen die Gärung und Lagerung des Weins stattfindet. Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein eine einzigartige Textur und Komplexität. Bilder: Credit © LEPL