Rezepte

2-3 reife Avocados, ein Bund Lauchzwiebeln, eine Dose besten Thunfischs, eine reife Tomate, Parmesan und 500 g frische Pasta. Olivenöl, Essig. Avocado und Tomate in

  Zutaten: ein kleiner Blumenkohl, Stück Ingwer, Zitrone oder Limette, eine milde Peperoni, Koriander, Sesam, Sesamöl. Den Sesam in einer beschichteten Pfanne anrösten. Blumenkohl, Ingwer,

  Zutaten: 1 Bund Bärlauch (ca. 65 g), die gleiche Menge Olivenöl, 40 g geraspelten Parmesan, 50 g Pinienkerne. Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne

Zutaten: 250 g Frischkäse, einen halben Becher Saure Sahne, ein paar Scheiben geräucherten Lachs, 4 Zweige frischen Dill und ein Bund Lauchzwiebeln. Den Lachs, Dill

  Filets von einer geräucherten Forelle lösen ( von privat geräuchert; ein tolles Geschmackserlebnis). 3 Knollen Rote Bete 1 Stunde in Wasser köcheln, abkühlen lassen,

Zutaten für die Butter: 125 g weiche Butter, eine Schalotte, ein Stück Parmesan, 2 EL Olivenöl, Saft einer halben Limette, Schnittlauch und eine Peperoni. Alle

Ein Dressing aus gutem Olivenöl, Balsamico Essig und Orangensaft sowie ein wenig Granatapfelsirup verrühren. Ein bis zwei reife Avocados in Würfel schneiden. Orangenfilets schneiden. Zwei

Eine klein gehackte rote Zwiebel, 2 geräucherte Forellenfilets, 200 g Frischkäse, 3-4 TL Meerrettich, einen halben Becher Saure Sahne und einen guten Schuss Aceto Balsamico

Frischen Dill, ca. 25 g, waschen und gut trocknen. Klein hacken (Thermomix). Mit 120 g mittelscharfem Senf,100 g Honig und einem guten Schuß Aceto bianco

Ein paar Scheiben Gemüsezwiebeln in Olivenöl anbraten… … eine halbe Paprika, eine Aubergine in Streifen geschnitten und eine ganze Knoblauchzehe hinzugeben. Zucchinischeiben von einer Zucchini