Schwarzbrot- Avocadomousse- Matjes

Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit Olivenöl, Zitrone, Salz und ein wenig Marmelade zu einer homogenen Masse verrühren.

Den Matjes in Streifen schneiden.

Nun kann man eine Scheibe Baguette oder aber auch Schwarzbrot mit der Mousse bestreichen und den Matjes darauf drappieren.

Mit etwas Chilipulver würzen.