Sommerliches Dessert mit eingelegten Pfirsichen und einer Frischkäsecreme

Wer kennt sie nicht, die eingelegten Pfirsiche aus der Konserve. Bei diesem Dessert werden herrlich große, spanische Pfirsiche aus dem Glas verwendet. Mit einer schnellen Frischkäsecreme kombinieren und fertig ist der sommerliche Nachtisch.

Für die Creme werden Frischkäse und Fetakäse je zur Hälfte (beide Raumtemperatur) mit etwas Zitronenabrieb, Zitronensaft und Zucker kräftig vermengt, damit eine homogene Masse entsteht. Abschmecken und anrichten, guten Appetit:)