DiningRuhm – Japan trifft Peru mit Wiener Schmäh

Die Einrichtung in diesem wohl ehemals alten Wirtshaus ist recht dunkel, rustikal und hemdsärmelig. Erst nach einem Blick in die Speisekarte kann der Gast erkennen, dass er im Restaurant DiningRuhm im Wiener Stadtteil Wieden nicht in einem herkömmlichen Wiener Beisl gelandet ist. Die Gebrüder Ruhm locken hier mit einer japanisch peruanischen Crossover Küche, welche sie unter anderem beim japanischen Sushi Meister Nobu Matsuhisa erlernt haben. Das schmeckt Aromen geladen, wird von richtig guten Zutaten getragen und begeistert alle verfügbaren Sinne bis zu den Zehenspitzen. Richtig gute Kost mitten im urbanen Leben.

DiningRuhm – Lambrechtgasse 9 – 1040 Wien – Österreich – Telefon: +43 1 9452224 – https://www.diningruhm.at/