Spargel – Pimientos Piquillo Salat
Den Spargel in Olivenöl und etwas Zucker in einer Pfanne anbraten. Die Pimientos hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu einen kräftig-würzigen, gelbfruchtigen, etwas salzigen Verdejo von Ismael Gozalo geniessen. Ein perfekter „Frühlingshappen“.
