Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1985 – Pauillac – Bordeaux – Frankreich

Frisch, gut gekühlt und großzügig wurde dieser 1985er Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande in die Gläser eingeschenkt. Die ersten Wahrnehmungen zeigten einen recht reduzierten Bordeaux auf. Graphit Töne, erdige Elemente, ein wenig Lakritze, dezente Kaffee Aromatik, kaum Frucht, aber sehr viel Esprit und ein großer Spannungsbogen.

Auch der Geschmack reihte sich in diese Noten ein. Hinzu kam noch ein tolles Blutorangen Potpourri. Das säuerliche Gaumenspiel machte diesen Pichon dabei im Mund frisch, schlank und mineralisch frisch. Nach einer guten halben Stunde und der dementsprechenden Temperaturerhöhung im Glas zeigten sich immer mehr süße Elemente. Ausgereifte schwarze Johannisbeeren, frisches Holz und eine dunkle Kirsche in vollreifer Perfektion umspülten den Gaumen. Man kann hier ohne weiteres von einer beginnenden Todessüße sprechen.

Dieser Bordeaux war allerdings genau auf den Punkt und zeigte alle Facetten eines großen Rotweines auf. Am Ende stimmte auch noch die elegante Länge und das vielschichtige Spiel und die vornehme Süße im begeisternden Finish.