Später-Veit Piesporter Riesling Kabinett 2004 – Mosel – Deutschland

Dass was die Rebsorte Riesling mit ein paar Jahren Kellerlagerung qualitätiv zu erreichen vermag, vermittelt dieser 2004er Riesling Kabinett von dem Piesporter Weingut Später-Veit auf einzigartige und geniale Weise. Die Farbe hat schon leichte goldgelbe Reflexe angenommen. Der Duft verspricht bereits reife Aprikosen, ein wenig Apfel, jede Menge Honig und ein gutes Mass an mineralischer Frische. Eine gewisse Firnis und ein leichter Petrolton sind diesem Steillagen Mosel Riesling auch nicht abzusprechen.

Harmonisch, rund mit pikanter Säure spielt dieser Weißwein dann auch im Geschmack seine ganzen Stärken aus. Es pulsiert im Mund, schmeckt sehr traubig und immer noch sehr knackig. Der Abgang verbucht bei einem dezenten Süß- Säurespiel auch noch weitere Pluspunkte.

Es ist schon erstaunlich wie gut ein „einfacher“, fruchtig- süss ausgebauter Riesling eines nicht wirklich bekannten Weingutes von der Mosel zu reifen vermag.