Schneller Mohnkuchen

Christian Fenske

Februar 15, 2019

Schneller Mohnkuchen

Einfach und schnell ist dieses Rezept für Mohnkuchen zu backen. Teig und Streusel werden aus einem Teig zubereitet und der Mohn wird mit Milch und Grieß aufgekocht. Ganz klassisch und flott, sehr lecker und saftig.

Zutaten: für den Teig und die Streusel: 170g Butter, 330g Mehl, 100g Zucker, eine Prise Salz und 2 Eier.

Für die Mohnfüllung: 200g Mohn, je 100g Grieß und Zucker, 500ml Milch, 1 Ei, Zitronensaft.

Die Zutaten für den Teig und die Streusel verrühren.

2/3 des Teiges in eine mehlierte Springform geben.

Die Milch in einem Topf erwärmen, den Zucker, Grieß und Mohn hinzugeben…

… gut vermengen und kurz aufkochen lassen. Abkühlen lassen.

In die Mohnmasse ein Ei verrühren und etwas Saft von einer Zitrone hinzugeben.

Den restlichen Teig mit etwas Mehl krümmelig rühren.

Die Mohnmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Bei 170° C ca 45 Minuten im Ofen backen.

Christian Fenske

Zusammen an einem Tisch sitzen, gemeinsam zu kommunizieren und zu genießen, das ist eine der herausragenden kulturellen Errungenschaft der Menschheit.

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Februar 15, 2019

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