Patrick Piuze Chablis Premier Cru Vaillons Les Minots 2016 – Burgund – Frankreich

Geschliffen, pur, steinig und definitiv ohne plakative Fruchtansätze sowie von feinster Mineralik und Kalknoten geprägt präsentiert sich der Patrick Piuze Chablis Premier Cru Vaillons Les Minots aus dem Jahr 2016 in Duft und Geschmack. Ziemlich kernig und geradlinig läuft er dabei durch den Mund und in den Körper hinein. Auf der einen Seite wirkt dieser Chardonnay klar, leicht, finessenreich und eigentümlich schlank. Dass er aber auch noch jede Menge Kraft und Substanz besitzt, dokumentiert der lange und volle Abgang dieses Chablis. Salzige Noten, wieder viel Kalk und geröstete Haselnüsse begleiten dann noch das wahrlich bezaubernde Finish. So darf und muss Chablis schmecken.