Kata 4 – Donostia-San Sebastian – Spanien
Die Spezialität dieser Pintxo Bar sind verschiedene Austern. Die Belon Auster konnte durchaus gefallen, die geräucherten Percebes (Entenmuscheln) vielen gar großartig aus und die qualitativ hochwertigen jungen Erbsen, die durch den offensichtlich stark verliebten Koch ein wenig zu viel Salz abbekommen haben, fielen dann leider ein wenig ab. Dies kann allerdings in die Kategorie „Pech“ eingeordnet werden… auch wenn ein älterer Baske am Nebentisch sicherlich nicht zu Unrecht bemerkte, dass er lieber in seinem Kochclub isst. Dort würde es einfach besser schmecken …
Belon Austern.
Percebes (Entenmuscheln).
Frische Erbsen, Eigelb, Frühlingszwiebeln.
Kata 4
C/ Santa Catalina, 4
E-20004 Donostia San Sebastián
Telefon: 0034 943423243
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