Wäre die Seezungen aus diversen anderen Grillbuden des Baskenlandes noch nicht bekannt gewesen,  hätte das 1,6 Kilo schwere Exemplar im Restaurant Ibai das Prädikat „beste und größte je gegessene Seezunge aller Zeiten“ verdient. Die vorher verspeisten Pochas haben in jedem Fall diesen freudigen Ausruf verdient und die Chipirones kann man auch noch locker in dieser Kategorie aufführen. Ein besonderes Lob muss man den sonst sehr profanen Pommes Frites ausstellen. Nach dem Bestellen wird darauf hingewiesen, dass die Wartezeit doch eine halbe Stunde dauern wird… und was nach dieser Zeit handgeschnitzt aus der Küche kommt ist wirklich einfach nur lecker. Inzwischen gibt es auch eine Weinkarte, aus der leider die meisten Weine nicht vorrätig sind, und so nimmt man eben das was gerade da ist. Wie immer ein skurriler und extrem leckerer Besuch.

Gekochte Paprikawurst.

Pochas (junge weiße Bohnen) in Gemüsesud.

Steinpilze mit Landei.

Chipirones.

Pommes Frites.

Seezunge.