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Detailbeschreibung
Sehr saftiger, mineralischer Chardonnay mit Aromen von gelben und weißen Früchten, vor allem Zitrus. Dezentes Holz, dabei dicht, kristallklar und voller Energie. Die Trauben kommen von einer Parzelle mit bis zu 80 Jahre alten Reben. Ein Chardonnay der Spitzenklasse, welcher exemplarisch aufzeigt, das die wirklich guten Chablis zu den besten Weinen der Welt gehören und nichts mit Massenprodukten selben Namens zu tun haben!
Das Weinbaugebiet Chablis in Burgund ist bekannt für seine trocken ausgebauten Weißweine. Es liegt geografisch ähnlich weit entfernt von der Champagne, Sancerre und der Côte d’Or und ist für seine außergewöhnlichen Qualitäten bekannt, trotz seiner nördlichen Lage, die normalerweise ein gutes Mikroklima erfordert.
In Chablis wird ausschließlich Chardonnay angebaut, der durch das kühle Klima eine markante Säure behält, die zur Langlebigkeit der Weine beiträgt. Die höchsten Qualitäten kommen aus den sieben Grand Cru Lagen.
Das kontinentale Klima mit kalten Wintern und die Gefahr von Spätfrösten prägen das Anbaugebiet, das im Arrondissement Auxerre liegt und durch den Fluss Serein geformt wird. Die Böden variieren, wobei Kalkstein und Mergel aus dem Kimmeridgium die Qualität der Weine maßgeblich beeinflussen. Chablis produziert auch unter regionalen Appellationen, aber die prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnungen wie Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru sind streng geregelt und auf Chardonnay beschränkt.
Die Grand Cru Lagen sind für ihre Qualität und das einzigartige Aroma bekannt. Manche Weinkenner halten den Chablis für die besten trockenen Weißweine der Welt.
Bessin-Tremblay
Erst seit 1992 macht Jean-Claude im Chablis seine Weißweine. Auf fast 12 Hektar wachsen Chardonnay Trauben, wobei 5 Hektar in 1 er Cru Lagen liegen (Fourchaume, Montmains, Valmur). Keller und Wirtschaftsgebäude sind in La Chapelle-Vaupelteigne, einem kleinen Dorf 5 km nördlich von Chablis entfernt. Das Sortiment des Winzers ist klein, aber makellos: die Weine fallen durch ihre große Klarheit und kristalline Frische auf; der Holzeinsatz ist dezent und die Mineralik seiner Weine bemerkenswert.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Bessin- Tremblay - 18, Rue de Chitry – 89800 Chablis – Frankreich – Telefon: 03 86 42 46 77
Eckdaten der Domaine Bessin- Tremblay
| Lagen | ||
| Chablis Montmains 1er Cru | 1,28 ha, gepflanzt 1968/1974 | Klassisch kalkig mit Spannung und detailliertem Aromenspektrum, legt die nächsten Jahre zu. |
| Chablis La Forêt 1er Cru | 1,54 ha, gepflanzt 1962-74 | Zeigt vorherrschend Pfirsicharomen, gelbe Pflaumen und ein Hauch Meersalz. Energiegeladenes Finish. |
| Chablis Fourchaume 1er Cru | 1,15 ha, gepflanzt 1959-74 | Erscheint fast opulent für Chabli, mit weißen und gelben Früchten und langem, mundfüllenden Finish. |
| Chablis Fourchaume La Pièce au Comte 1er Cru | 1,0 ha, gepflanzt 1934 | Eine Selektion aus alten Reben im Fourchaume, dichter mit Druck am Gaumen, straffer, präziser mit mehr Länge und Konzentration. |
| Chablis Valmur Grand Cru | 2,08 ha, gepflanzt 1974- 2000 kommt aus einer Parzelle mit sehr alten Reben, den ältesten des Weingutes | Der Primus mit Aromen eines großen Chablis: kalkige Terroirnote, grüne Früchte, Birne, Pfirsich, Zitrus, mineralisch |
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Chardonnay
Die Chardonnay Traube ist zweifellos eine der bedeutendsten weißen Rebsorten weltweit. Mit einer weiten Verbreitung in verschiedenen Weinbauregionen und einer bemerkenswerten Vielfalt hat der Chardonnay eine einzigartige Präsenz in der Welt des Weins.
Chardonnay ist eine der angesehensten weißen Rebsorten weltweit, stammt ursprünlich aus dem Burgund und findet sich in praktisch allen bedeutenden Weinbauländern. Große Weißweine aus dem Burgund, wie die berühmten Montrachet und Meursault, werden aus Chardonnay-Trauben gekeltert. Selbst in der anspruchsvollen Champagne spielt er eine Schlüsselrolle.
