Seit 1999 brennt das Ehepaar Martina und Roland Zimek Edelbrände am Balaton in Ungarn. Auf 4,5 Hektar Obstwiesen werden verschiedenste Obstsorten selbst angepflanzt, geerntet und dann zu den edlen Bränden verarbeitet. Eine neu erworbene, moderne Destille garantiert Destillate von hoher Qualität, die sehr aromareich, geschmacksintensiv und vor allem sortentypisch schmecken. Nennenswert sind die internationalen Auszeichnungen der jungen Destille: 2007 der Sprung in die europäische Spitzenklasse mit dem 4. Platz auf der Destillata und 2008 der 20. Platz auf den World Spirits Award.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Zimek Manufaktur - Endrédi utca Hrsz 061/24 – Zamárdi - Ungarn