enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
So ein ein weiss gekelterter Rotwein kommt einem schon manchmal wie eine Fata Morgana vor. Genau so ist dann auch der gleichnamige Spätburgunder Blanc de Noirs vom Weinhaus Winkler aus der Südpfalz entstanden. Wie eine entrückte, in weiter Ferne zu erspähende Oase begeistert dieser trocken- süffig ausgebaute Wein mit zarten Erdbeeraromen, Flieder und Veilchen Anklängen. Er ist dabei saftig, frisch und wird von einer runden Säure final in den Mund getragen. Feiner Nachhall mit einer dezenten Würze. Bestens zu knackigen Salaten, Antipasta, zum großen Sommerfest oder auch einfach nur als super Solo Wein!
Weingut Winkler
Bereits seit mehreren Generationen wird in unserer Familie Wein angebaut. In erster Linie diente das edle Getränk der Eigenversorgung. Mittlerweile können wir uns ein Leben ohne Wein und Reben nicht vorstellen. So ist es auch bezeichnend, dass sich heute drei Generationen um den edlen Rebensaft bemühen. Der erwerbsmäßige Weinbau wurde in unsere Familie durch die Großväter begründet, durch die Generation der Eltern forciert und nunmehr kann die jüngste Generation zeigen, dass nach Väter Sitte Erreichte weiter zuführen. Auf fast 16 ha Rebfläche werden etwa 70.000 Rebstöcke gehegt und gepflegt. Bei einer so stattlichen Menge an Reben ist es sicherlich nicht verwunderlich, dass wir 14 verschiedene Rebsorten anbauen. Alle anfallenden Arbeiten während des Jahres werden ausschließlich von unseren Familienmitgliedern ausgeführt. Somit können wir ein Optimum an Qualitätsdenken bereits draußen im Weinberg umsetzen. Intensive Handarbeit, sorgsame Pflege der Reben und ständige Kontrollen der Weinberge sind unabdingbar um ein großes Maß an Qualität zu erzeugen. Weinerzeugung im Einklang mit der Natur, kein Wunschdenken, sondern tägliche Realität in unserem Betrieb. Rund 200.000 Kg Trauben werden alljährlich zu Traubensaft und anschließend zu Wein verarbeitet. Eine Aufgabe, die größtmögliches Geschick und Wissen erfordert. Gilt es doch aus jeder Traubenfraktion der unterschiedlichsten Rebsorten und Qualitätsstufen einen Wein mit typischem Charakter zu erzeugen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Kräftige Rotweine und elegante Weißweine legen Zeugnis ab über einen schonenden Werdegang von der Traube bis zum fertigen Wein. Text: Weingut Winkler.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Weingut Winkler - Hauptstr. 62 - 76872 Steinweiler - Deutschland
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Spätburgunder
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.
