enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Diese einzigartige Scheureben Edition ist eine Kooperation zwischen dem VDP Winzer Paul Weltner aus Franken, der die Trauben selektiert und geerntet hat, und Stefan Steinmetz, der diese dann vinifiziert, sprich vier Wochen auf der Maische vergoren hat. Ausgebaut im hochklassigen Burgunderfass, hat diese Scheurebe lange und feine Gerbstoffe, mundet etwas wild und ungestüm und hat Länge und Druck im Nachhall. Scheu aber Wild ist hier Programm. Landwein.
Weingut Günther Steinmetz
Stefan Steinmetz ist Winzer durch und durch. Es gibt wohl wenige Menschen, die ihren Beruf so als Berufung sehen wie er. Obwohl er ruhig, zurückhaltend und bedächtig wirkt, sprechen seine Weine, die er aus den besten Steillagen der Mosel gewinnt, ganze Bände. Der naturnahe Anbau im Weinberg und die schonende Vinifikation im Keller sind ihm hier sehr wichtig. Im Wingert wird auf den Einsatz von Düngemittel, Herbiziden und Insektiziden verzichtet. Im Keller werden alle Weine einzeln mit Spontanhefen vergoren, keine Schönungsmittel, Säurezusätze und Entsäuerungskalke eingesetzt.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Scheurebe
Herkunft und Geschichte
Die weiße Rebsorte Scheurebe wurde 1916 von Dr. Georg Scheu in der Landesanstalt für Rebenzüchtung in Alzey, Rheinhessen gezüchtet. Als Ergebnis einer Kreuzung zwischen Riesling und einer unbekannten Wildrebe trägt sie stolz den Namen ihres Züchters. Heutzutage wird die Scheurebe hauptsächlich in Deutschland angebaut, hat aber auch ihren Weg nach Österreich und andere Weinbauregionen gefunden.
Das Weinprofil
Die Weine strahlen in einem leuchtenden, hellen Gelb und beeindrucken mit einem intensiven, aromatischen Bouquet. Typische Aromen sind weiße Johannisbeeren, Grapefruit, Pfirsich sowie exotische Früchte wie Maracuja und Mango. Florale Noten und ein Hauch von Kräutern ergänzen das Profil und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische.
Geschmack und Stil
Am Gaumen überzeugen Scheurebe-Weine durch ihre klare Frische und eine ausgeprägte Säurestruktur. Diese Weine können trocken, halbtrocken oder lieblich ausgebaut sein, wobei jede Ausbaustufe ihre eigenen Vorzüge hat. Die trockenen Varianten betonen die fruchtigen Aromen besonders gut, während die lieblichen Weine mit ihrer Süße und Fruchtigkeit bestechen. Der Alkoholgehalt liegt in der Regel zwischen 11 und 13 %.
