Kurz hinter der französischen Grenze liegt inmitten der Pyrenäen das Weingut Vinyes del Aspres von David Morales. Schon seit Generationen wird hier Wein angebaut. Früher wurde der Wein nur an Genossenschaften verkauft oder in kleinen bis mittleren Mengen von der eigenen Familie für den Privatverzehr gekeltert. Inzwischen wird hier ernsthafter Qualitätsanbau betrieben. Auf 30 Hektar Weinland werden je nach Jahrgang gerade einmal 45 000 bis 50 000 Flaschen produziert. Es gibt viele verschiedene, kleine Parzellen, welche auf einem einzigartigen Schiefer/Granit Terroir fussen. Nach neusten Erkenntnissen gelten diese anspruchsvollen Weinböden mit als die interessantesten ganz Spaniens. Dies hört der Katalane natürlich gerne, ist er doch als Lokalpatriot bekannt. Von mediterranem Klima geprägt werden hier die Rebsorten Garnacha, Syrah, Garnacha blanca, Cabernet Sauvignon und Carineña angebaut. Die Reben sind noch relativ jung, werden jedoch schon im Weinberg auf Qualität getrimmt. Der Ort wirkt magisch, die Weine riechen und schmecken großartig. Hier wird Authentisches, Lokales mit viel Liebe und Verstand der Natur abgerungen.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Vinyes dels Aspres - Carrer Requesens 7 - 17708 Cantallops - Girona - Spanien