Erntebericht: „Der Herbst ist da, der Herbst ist da“, ruft unsere kleine Marie durch den Weinkeller. Mit ihren drei Jahren versteht sie schon sehr gut, was dies auf einem Weingut bedeutet. Ist es doch die genussreichste Zeit des Jahres, da Marie die Trauben essen und den frischen Saft direkt von der Presse trinken darf. So viel schon einmal vorab, der neue Jahrgang muss gut werden, da bisher nach der “Saftprobe“ immer ein verschmitztes Lächeln ihr Gesicht verzauberte. Bedingt durch das kühle Frühjahr in diesem Jahr begann das Rebenwachstum einige Tage später als gewöhnlich. Der Witterungsverlauf in den folgenden Monaten förderte die Ausbildung von sehr sortentypischen und frischen Aromen. Begünstigt wurde dies durch das Verschieben der Traubenendreife in die kühleren Tage gegen Ende September und Oktober.
Während der Weinlese hatten wir wieder fast keinen Niederschlag. Somit konnten die verschiedenen Rebsorten zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden. Erst gegen Ende Oktober haben wir die letzten Trauben geerntet. Wir konnten sechs Wochen die Herbststimmung genießen, immer wieder eine schöne Zeit.
Auch dieses Jahr haben wir uns wieder bemüht, dass es alle Qualitäten geben wird. Oechslewerte von über 100° haben wir bei kräftigen Burgundern erreichen können und auch leichte Weine mit verspieltem Aroma werden wir ebenso präsentieren. Somit ist wieder für jeden Geschmack etwas im Kaiserberghof-Keller. Wir freuen uns darauf, Sie mit dem Jahrgang 2016 begeistern zu dürfen. Text: Michael Kast
