Der gebürtige Südafrikaner Eben Sadie, der Bayer Dominique Huber und der Einheimische Jaume Sabate produzieren seit Mitte der 90er Jahre Weine im schiefergeprägten Anbaugebiet Priorat. Wie fast alle Winzer dieser Region begannen sie kraftvolle, leicht rosinierte Alkoholbomben in Flaschen zu verkorken. Der Kritikererfolg gab ihnen auch sofort Recht; sie gehörten seit ihren ersten Füllungen zu den Besten ihrer Art. Doch sie waren unzufrieden, nicht nur damit, dass die Weine mit anderen Weinen der Region austauschbar waren, sondern auch darüber, dass das jeweilige Terroir, auf dem die einzelnen Weine wuchsen, in keinster Weise schmeckbar war.
Im Portrait
Terroir al Limit
So entschloss man sich, nach kühleren Lagen Ausschau zu halten. Sobald gefunden, wurden diese Wingerte zudem nach und nach auf biodynamischen Weinanbau umgestellt. Durch die kühleren Lagen erlangen die Weine nicht nur eine für das Priorat ungeahnte Frische, sondern die Säurestruktur ist auch spürbarer und macht die kräftigen Carineña- und Garnacha-Gewächse schlanker und nerviger. Die Weine bersten vor Frische und Eleganz, haben dabei aber eine Tiefe und Länge, die beeindruckend wie ein Donnerhall nachvibriert. Das Qualitätssystem ist dem aus dem französischen Burgund nachempfunden. Es gibt den Vi de Villa (Carineña und Garnacha) als einfachen Dorfwein, die beiden 1er Crus Arbossar (Carineña) und Dits del Terra (Carineña), die beiden Grand Crus Les Tosses (Carineña) und Les Manyes (Garnacha) und ein wenig Weißwein Pedro de Guix, welcher aus den autochthonen Rebsorten Grenache Blanc und Macabeo und ein wenig Pedro Ximénez gewonnen wird. Die beiden Winzer haben ihren Weg gefunden und sind, wie es der Bodega Name schon besagt, am Limit des Terroirs angelangt. Alle Weine dieser Boutique-Kellerei sind Unikate, schmecken spürbar unterschiedlich und gehören nicht nur zur Gebietsspitze, sondern zur spanischen Wein-Elite.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Terroir al Limit Soc.Lda - Baixa Joni, 10 – 43737 Torraja de Priorat – Tarragona - Spanien