Detailbeschreibung

Keine Frage, ihr wisst, dass wir absolute Grenache-Fanatiker sind. Wir sind Rhône-Sorten- (oder Rhône-Wein-)Liebhaber, aber Grenache könnte diese Pyramide anführen – so sehr ich es auch hasse, solche Behauptungen aufzustellen. Ich werde mich wahrscheinlich in Kürze widersprechen, aber sei es drum. Diese unwirkliche Schönheit setzt sich zusammen aus 89,4% Grenache, 5,5% Syrah, 4,1% Petite Sirah und 1,0% weiße Muskat. Gelber Muskateller, um genau zu sein. So sind wir eben – unangenehm genau. +/-35% all dieser Früchte wurden mit ganzen Traubenclustern fermentiert, oder mit den Stielen, während der Rest entrappt wurde. Die Stiele müssen sehr reif sein, um ihre Aufgabe ordentlich zu erfüllen und sollten während des Fermentationsprozesses nicht zu sehr gebrochen werden, damit sie keine Bitterkeit oder ein Unkrautartiges verleihen, das mir nicht gefällt. Wenn sie in gutem Zustand sind, enthalten sie Kalium und machen daher den Wein weicher und breiter und geschmeidiger und verleihen ihm auch eine herzhafte Qualität – aromatisch und im Geschmacksprofil – die ziemlich atemberaubend sein kann, besonders bei voll entwickeltem Grenache.

50,3% ihrer Ausbildung erfolgte in NEUEN französischen Eichenfässern und die meisten davon sind aus größeren Gefäßen, im Gegensatz zu Barriques (Burgunder- oder Bordeauxfässer). Kein Kritiker hat sie bisher probiert, wenn ihr nicht die mächtige E als einen zählt... und das wäre ein Fehler. Ich habe es mit ihr verkostet und dabei die ganze Zeit schöne Augen gemacht und ihr erzählt, wie jung sie aussieht und dass ich nie bemerkt hatte, wie intelligent sie ist. Aber diese Art von Manövern funktioniert bei ihr ärgerlicherweise nicht, was mich mit der bloßen Wahrheit zurücklässt. Hier sind die Kommentare – meine eigenen und auch ihre... eingewoben:

TAG 1: Tolle Farbe... wie der erstaunlichste Pinot Noir sein sollte, aber praktisch nie ist. Es beginnt alles mit einer sehr tiefen, breiten und reichen Nase. Da ist etwas Rosmarin gemischt mit einer exotischen Obst-Cobbler-Sorte. Superb samtig oder vielleicht seidig im Mund. Auch nasse Steine und wieder mundfüllend breit und üppig.

TAG 2: Noch besser als am ersten Tag. Offener sogar und das deutet sicherlich darauf hin, dass eine gute Dekantierung großartig ist, wenn der Wein konsumiert wird... sagen wir in den ersten acht Jahren des Lebens.

TAG 3: Schwer zu glauben, wie es ist, es ist noch besser. Für uns war es der beste, der üppigste der drei Tage und das könnte ein guter Indikator für die Langlebigkeit sein.

Wie die meisten Weine, die wir herstellen, ist auch dieser sicherlich kein Schwächling. Wir fühlen definitiv, dass Grenache vollreif sein muss, um sein volles Potenzial zu zeigen und zu zeigen, was es sein kann. Diese Cuvée tut das sicherlich. Wenn Grenache bisher nicht Ihr Ding war, wird dieser Ihre Einstellung ändern. Wenn es bisher Ihr Ding war... werdet ihr verrückt werden. Text: Manfred und Elaine Krankl