enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Nur zwei Barriques wurden von diesem Ausnahmewein produziert. In Flaschen ausgedrückt sind es gerade einmal 680 Stück geworden. Gewonnen von der wohl besten und bekanntesten Einzellage Australiens dem Goose Yard Block, welche an der für den Weinbau so berühmten "Roennfeldt Road" im Barossa Valley liegt, hat die Familie Schubert diesen Shiraz über 24 Monate in neuen Barriques ausgebaut. Von der Traubenselektion bis hin zum Ausbau erfolgte hier alles mit viel Liebe zum Detail und natürlich per Hand. Die Trauben wurden sogar manuell entrappt und schonend über 5 Tage kaltmazeriert. Der Wein ist ein Fruchtkonzentrat mit jede Menge Tiefgang, da durch eine frühe Lese die Trauben im perfekten Reifezustand gelesen werden konnten. Vielschichtig, viel dunkler Kaffee, süßer Kakao, viel Würze, insbesondere weißer Pfeffer im Duft. Atemberaubender Abgang und ein Lagerungspotenzial von mehreren Jahrzehnten machen diesen Wein zu etwas ganz Besonderem.
Schubert Estate
Angefangen hatte alles mit einem Barriquefass. Cecilia und Stephen Schubert sind eigentlich grapegrowers. Seit 1989 bewirtschaften sie 13 Hektar mit Shiraz Reben und zwei Hektar Viognier. Das Weingut und der dazugehörige Weinberg liegen an der Roennfeldt Road in Marananga und befinden sich in unmittelbarer Nachbarschaft zu anderen Flaggschiffen des Barossa Valleys: Torbreck, Greenock Creek, Two Hands und Penfolds. Bis 1999 verkauften sie noch ihre ganze Ernte an Torbreck, doch im Jahr 2000 beschlossen Cecilia und Steve, einen kleinen Teil der Trauben für den Eigenbedarf und für Freunde in besagtem Barriquefass auszubauen. Und damit war es geschehen: das Ergebnis dieses Versuchs war so gut, dass sie sich mit der Produktion in den Folgejahren in den unternehmerischen Größenwahn von zwei Hogshead-Fässern begaben (aktuell sind es vier). Für die Herstellung des Familien-Weins werden wilde Hefen, offene Gärtanks und eine Korbpresse verwendet, später wird der Wein ungefiltert abgefüllt. Das Flaggschiff von Schubert Estate ist der Goose Yard Block Single Vineyard. Er ist in James Hallidays Australian Wine Companion für 2005, 2006, 2007 und 2008 mit 5 Gläsern ausgezeichnet worden. Text: Martin Apell
Name und Adresse des Herstellers/Abfüllers: Schubert Estate - Nuritroopa SA 5355 - Australien
Name und Adresse des Importeurs: Apell Weine - Martin Apell - Ahnatalstraße 114 A - 34128 Kassel - Deutschland
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Shiraz
Wie viele internationale Rebsorten kommt die Syrah aus Frankreich. Beheimatet im Rhône-Tal bringt sie vollmundige, kräftige und aromatische Rotweine hervor und eignet sich hervorragend für eine langjährige Lagerung. Die Weine haben Aromen von Schwarzkirschen, Brombeeren, Pfeffer, Nelken und werden häufig als sehr fleischig, manchmal sogar als rauchig bezeichnet. In Australien auch Shiraz genannt gilt sie mittlerweile als nationale Rebsorte, da sie mit 25% die am häufigsten bestockte Rebe ist.
