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Detailbeschreibung
Mein mineralischer Charmeur – ein Wein, der mit verführerischem Pfirsichgeflüster von seinen salzigen Geheimnissen erzählt. Die Trauben stammen vom Selzener Gottesgarten, eine kleine Lage am Rande des Zornheimer Bergs. Der Boden fasst hauptsächlich Kalk, der dem Wein seine mineralische Spannung verleiht. Man kann ihn sehr gut solo genießen oder auch in Verbindung mit ganz unterschiedlichen Speisen. Bereits mit einer einfachen, aber gut gewürzten Leberwurst erlebt man dank des fruchtigen Aromas eine kleine Geschmacksexplosion. Im Verlauf eines Menüs trumpft er besonders bei Fisch- und Meeresfrüchten auf – oder bei einem sahnigen „Coq au Riesling“, der in Wirklichkeit natürlich „Woi-Gickel“ heißt. Die Franzosen sprechen das nur falsch aus. Text: Schittler Becker
Vereinigte Weingüter Schittler & Becker
Im höchstgelegenen Weindorf Rheinhessens haben sich im Jahre 2015 die Winzerfamilien Schittler und Becker zu dem eingespielten Familienunternehmen “Vereinigte Weingüter Schittler & Becker“ zusammengetan. Die 40 Hektar Rebflächen liegen am Zornheimer Berg, der aus Löss-Lehm- und kalkreichen Böden besteht. Winzertochter Julia ist für die Abläufe im Hauptweinkeller verantwortlich und Sohn Dominik steht auch schon in den “Winzer Fußstapfen”.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Vereinigte Weingüter Schittler & Becker GbR - Hahnheimerstraße 30 - 55270 Zornheim - Deutschland
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Riesling
Die langsam reifende Rebsorte Riesling mag ein kontinental- kühles Klima und ist daher in den nördlicheren Anbaugebieten Europas zu finden. Auch in kühleren Regionen der USA oder Australien ist sie ansässig. Allerdings gilt Deutschland als die Heimat des Rieslings, da ca. 40 % aller Riesling Reben weltweit hier wachsen. Bei einem trocken bis halbtrocken ausgebauten Riesling finden sich Aromen von Apfel, Zitrone und Pfirsich. Der hohe Säurewert ist dabei nicht zu verkennen und zeichnet einen guten Riesling aus. Im gereiften Alter bekommt er Petrolnoten. Aufgrund der hohen Säure wird Riesling gerne als Sektgrundwein verwendet und zudem auch als Deutscher Prädikatswein ausgebaut. Da die kleinbeerige Rebsorte sehr Botrytis anfällig ist, ist dies ideal für den Ausbau von Süßweinen und daher nicht ohne Grund einer der teuerst verkauften Rebsorten Deutschlands.
