Grillo

Herkunft und Geschichte

Grillo ist eine weiße Rebsorte aus Sizilien, die ursprünglich für die Marsala-Weinproduktion verwendet wurde. In den letzten Jahrzehnten hat sie jedoch an Bedeutung gewonnen und wird zunehmend für trockene Weißweine angebaut, die einen charakteristischen frischen Stil aufweisen.

Weinprofil

Grillo-Weine leuchten in einem hellen Strohgelb. Das Bouquet ist frisch und fruchtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen, ergänzt durch florale Noten und oft einem Hauch von Kräutern und Mineralität.

Geschmack und Stil

Am Gaumen munden Grillo-Weine eher leicht mit einer frischen Säure. Frucht und Mineralität sind harmonisch ausbalanciert, was sie besonders erfrischend macht. Der Alkoholgehalt liegt meist zwischen 12 und 13%.