Gamay

Aussehen und Geschmack: Gamay-Weine sind in der Regel von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Sie haben ein intensives Bouquet von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, oft begleitet von blumigen Noten wie Veilchen und Rosen. Am Gaumen sind die Weine leicht bis mittelschwer, mit einer erfrischenden Säure und weichen Tanninen. Bei bestimmten Herstellungsverfahren, wie etwa der Kohlensäuremaischung, können sie auch Bananen- und Süßholzaromen aufweisen.

Anbaugebiete: Die Hauptanbaufläche für Gamay ist das Beaujolais-Gebiet in Frankreich, wo es auch als Gamay Noir à Jus Blanc bezeichnet wird. In dieser Region werden Weine in verschiedenen Qualitätsstufen und Stilistiken hergestellt, von den fruchtigen und unkomplizierten Beaujolais Nouveau bis hin zu den komplexen und langlebigen Cru-Beaujolais aus zehn verschiedenen Anbaugebieten wie Morgon, Fleurie und Moulin-à-Vent. Gamay wird auch in der Schweiz, insbesondere im Wallis, sowie in einigen Teilen Kanadas und Neuseelands angebaut.

Stilistik: Abhängig von der Herkunftsregion und dem Vinifizierungsverfahren können Gamay-Weine eine unterschiedliche Stilistik aufweisen. Im Beaujolais wird häufig die Kohlensäuremaischung angewendet, bei der die Trauben in einem Kohlendioxid-gefüllten Tank fermentieren, was zu fruchtigeren und weicheren Weinen führt. In anderen Regionen, wie der Schweiz, wird die traditionelle Rotweinherstellung angewendet, was zu Weinen mit mehr Struktur und Tannin führt.