Aligoté
Aligoté, eine weiße Rebsorte mit französischen Wurzeln, ist unter einer Vielzahl von Synonymen bekannt, die alphabetisch nach Ländern gruppiert sind:
Aligotay, Aligoté Blanc, Aligotte, Alligotay, Alligoté, Alligotet, Aliqote, Beaunié, Beaunois, Chaudenet Gras, Giboudot, Giboudot Blanc, Giboulot, Giboulot Blanc, Griset Blanc, Plant de Trois, Plant de Trois Raisins, Plant Gris, Purion Blanc, Troyen Blanc, Vert Blanc (Frankreich); Mukhranuli (Georgien); Carcairone Blanc (Italien); Aligote Bijeli (ehem. Jugoslawien); Mahranauli (Moldawien).
Im Detail
Aligoté
Trotz scheinbar ähnlicher Synonyme und morphologischer Ähnlichkeiten ist es wichtig, Aligoté nicht mit anderen Rebsorten wie Chardonnay (Beaunois), Melon de Bourgogne, Sacy (Aligoté Vert) oder Welschriesling zu verwechseln.
Basierend auf DNA-Analysen von 2018 entstand die Aligoté Rebsorte vermutlich aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Gouais Blanc (Heunisch) und Pinot. Diese früh reifende und ertragreiche Rebsorte ist anfällig für den falschen Mehltau und Botrytis. Die daraus gewonnenen Weine sind bekannt für ihre knackige Säure. Sie werden häufig für die Herstellung einfacher Stillweine und Schaumweine verwendet. Aligoté war auch ein Elternteil der Neuzüchtung Zagrei.
In Frankreich wird Aligoté hauptsächlich im Burgund an der Côte d'Or angebaut, wo es sogar eine eigene Appellation Bourgogne Aligoté gibt. Die Rebsorte ist auch in den Regionen Bouzeron und Chablis zugelassen. Traditionell wird Aligoté oft mit Cassis vermischt, um den berühmten Aperitif Kir zu kreieren. Insgesamt beläuft sich die Rebfläche auf 1.127 Hektar in Frankreich.