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Detailbeschreibung
An der Côte Chalonnaise im Burgund liegt das kleine Dorf Mercurey. Es ist eine von fünf Gemeindebezeichnungen der Chalonnaise, wo hauptsächlich Rotweine aus der Pinot Noir-Traube und Weißweine aus der Chardonnay-Traube vinifiziert werden. Die Côte Chalonnaise war einst als Région Mercurey bekannt. Historisch gesehen gehörten die Mercurey-Weine zu den besten und lagerfähigsten der Côte Chalonnaise, und eine junge, moderne Winzergeneration schickt sich heute wieder an, an dieses großartige Zeit anzuknüpfen.
Die Appellation Mercurey wurde 1936 gegründet und umfasst die Weine von Mercurey und die der benachbarten Gemeinde Saint-Martin-sous-Montaigu. Gute 650 Hektar Rebland werden hier auf den vielen kleinen Kalksteinhügeln bewirtschaftet. Deutlich wärmer als die nördlichen Burgunder Appellationen haben die Winzer hier kein Problem, perfekt ausgereiftes Lesematerial zu ernten. Als Premier Cru Lagen sind im Mercurey 32 Hektar qualifiziert.
Domaine Francois Raquillet
Die Domaine Francois Raquillet ist ein eher unbekanntes Weingut aus dem Burgund, welches sich jedoch mit seiner kleinen Flaschenzahl keineswegs verstecken muss. Es gilt halt nur, diese unbekannten, aber hervorragenden Burgunder zu entdecken.... die konzentrierte, gradlinige Frucht liegt bei den Weinen von Francois Raquillet im Fokus und das Preis- Genuss Verhältnis ist ebenfalls hoch interessant....
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Domaine Francois Raquillet - 19, Rue de Jamproyes - 71640 Mercurey - Frankreich
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Pinot Noir
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.
