enthält Sulfite
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Detailbeschreibung
Dieser Spätburgunder wurde im Edelstahltank ausgebaut und überzeugt mit viel Kräuterwürze, dunklen Beeren und zarten Veilchenpastillen in Duft und Geschmack. Sehr elegant und fein am Gaumen mit saftiger Frucht.
Weingut Christian Pitthan
Katharina und Christian Pitthan bewirtschaften ein Familien-Weingut mit 34 Hektar Rebflächen im nördlichen Rheinhessen. In den drei Gemeinden Zotzenheim, Sprendlingen und St. Johann werden die Weinberge integrierend bewirtschaftet, das heißt, ökologische und konventionelle Anbaumethoden im Weinbau werden miteinander verbunden, um das Beste aus beiden Bewirtschaftungssystemen zu gewinnen. Zum Beispiel wird kein Kupfer eingesetzt, stattdessen wird phosphorische Säure verwendet, um die Reben vor falschem Mehltau zu schützen. Beim echten Mehltau wird auf Netzschwefel und Backpulver gesetzt.
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Spätburgunder
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.
