Der Weinmacher Roland Velich über das Burgenland und das Projekt Moric:

"Im Weinbauland Burgenland, wo auf sehr kleinem Raum extrem große Vielfalt herrscht " Vielfalt der Sorten, der Böden und vor allem der Möglichkeit große Weine zu produzieren, in den Kategorien weiß, rot und edelsüß " haben wir uns zum Ziel gesetzt, auf Lagen die entweder historisch schon immer als wertvoll galten, oder Lagen die uns besonders interessant erscheinen, Weine zu bereiten, die ausschließlich den Eigenheiten von Boden, dem Kleinklima und der Rebsorte entsprechen und das auch erkennen lassen. Diese Vielfalt wollen wir mit unseren Mitteln und unserem Verständnis von Wein auszuloten. Ich denke, die Weinwelt ist so übersättigt mit uniformierten Weinen, produziert mit dem Grundgedanken, wie man möglichst viele Punkte in einer Verkostung erreicht, anstatt zu versuchen aus den Mitteln, die man zur Verfügung hat (Boden, Klima, Rebsorte), ein einzigartiges Produkt zu erschaffen, das eben nur hier wachsen kann: Vielschichtig, ausdrucksstark, vielleicht auch geheimnisvoll aber sicherlich delikat, das sind Attribute, die seit Jahrtausenden Menschen an Wein begeistern. Ein uraltes Kulturgut, das heute unter den Rahmenbedingungen des Kapitalismus mit all seinen Facetten Gefahr läuft, zum schnöden Industrieprodukt zu verkommen. Schnelles Geld generiert "schnelle Weine", und schon hätten wir den "fast wine" zum "fast food". Kein Weinfreund will dies wirklich, und auch die so genannte Weinindustrie wird es nicht mehr wollen, wenn sie vielleicht dann doch noch bemerkt, wie viele Eigentore sie sich schon geschossen haben. In einem kleinen Weinbaugebiet wie dem Burgenland glaube ich, langfristig nur reüssieren zu können, indem das Kapital des Gebietes transportiert wird. Das Kapital heißt Vielfalt und dieser Vielfalt muss Profil verliehen werden. Die Weinliebhaber werden die Weine aus diesem Land mehr und mehr verstehen und schätzen lernen, umso eindeutiger die Weine als aus diesem Gebiet kommend erkennbar sind, zuzuordnen sind, und nicht maskiert sind von modernen internationalen Weinbereitungsmethoden."

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Roland Velich GmbH - Kirchengasse 3 - 7051 Grosshöflein – Österreich