Das junge Winzerpaar Hélène und Jean-Baptiste Lointier bewirtschaftet seit 2007 drei Hektar Weinberge im westlichen Marnetal und produziert jährlich gerade einmal 3.000 bis 5.000 Flaschen Champagner. Seit 2016 verarbeiten sie einen Teil ihrer Trauben selbst, mit besonderem Fokus auf Terroir und nachhaltigen Anbau. Herbizide und Insektizide sind tabu, und die Umstellung auf biologischen Anbau läuft seit 2019. Ihre Leidenschaft für die Natur zeigt sich auch im Imkerei-Hobby, das in der Cuvée Mellifera – eine Hommage an die Bienen – verewigt ist. Die Weine reifen in Eichenfässern und Amphoren, bleiben ungeschönt, ungefiltert und nur minimal geschwefelt, um charakterstarke, einzigartige Champagner mit hohem Trinkfluss zu schaffen.

Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Lointier Champagne – Jean-Baptiste Lointier – 02650 Crézancy - Frankreich