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Detailbeschreibung
Die Grand Cru Weinlage Chapelle-Chambertin ist eines dieser kleinen und feinen Mikro-Grand-Cru-Terroirs der Côte de Nuits in Burgund. Seit der offiziellen Klassifizierung als Appellation d’origine contrôlée (AOC) im Jahr 1937 steht der Grand Cru Chapelle-Chambertin für hochkarätige Rotweine, die aus einer sorgfältigen Kultivierung der Pinot Noir-Rebe gewonnen werden. Diese Weinlage ist im südlichen Bereich von Gevrey-Chambertin eingebettet und profitiert von einer optimalen Lage an den unteren Hängen östlich der Grand-Cru-Lagen Chambertin-Clos de Bèze und nördlich von Griotte-Chambertin.
Die einzigartige Lage von Chapelle-Chambertin direkt an der Route des Grands Crus ermöglicht eine perfekte Sonneneinstrahlung und Drainage, die essentiell für die Kultivierung von Pinot Noir ist. Mit nur 5,48 Hektar Weinbergsfläche und einer Produktion, die lediglich etwas knapp über 20.000 Flaschen liegt, gehören Weine der Chapelle-Chambertin zu den exklusiven und seltenen Grand Cru´s des Burgunds.
Die Weine von Chapelle-Chambertin zeichnen sich durch eine vergleichsweise helle Farbe aus. Die Qualität der Weine hängt stark von den Jahrgangsbedingungen ab, wobei die besten Jahrgänge Weine von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit hervorbringen. Traditionell erreichen diese Pinot Noirs nach 10 bis 20 Jahren Lagerung ihren Höhepunkt.
Obwohl die AOC-Regelung bis zu 15 Prozent Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris als Nebenrebsorten zulässt, bleibt die Praxis in Chapelle-Chambertin der ausschließlichen Verwendung von Pinot Noir treu. Mit strengen Vorgaben hinsichtlich Ertrag, Pflanzdichte und Traubenreife gewährleistet Chapelle-Chambertin die Erzeugung von Weinen höchster Qualität.
Lucien Le Moine
Das Handelshaus Lucien Le Moine wurde von Mounir Saouma 1999 gegründet. Ursprünglich kommt Mounir Saouma aus Libyen. Seine Familie fand dort den Tod und er flüchtete nach Israel, wo er nicht nur seine Frau Rotem Brakin kennenlernte, sondern auch in Kontakt mit dem An- und Ausbau von Weinen kam. Nach seinen großen traumatischen Erlebnissen hatte er endlich Glück im Leben und konnte in Burgund ein Praktikum bei dem berühmtesten Weingut der Welt, Romanée Conti, machen. Hier erlernte er die perfekte Weinbergspflege und den gekonnten Ausbau der einzelnen Lagen im Burgund. Im Jahre 1999 machte er sich selbstständig und gründete ein Handelshaus. Er pachtete viele kleine Parzellen und bewirtschaftete sie nach seinem Wissen, nach dem Motto: Nur das Beste zählt! Mit seinem Perfektionismus und seinem Talent hat er es in kürzester Zeit zum Shootingstar Burgunds geschafft. Nun ist es wie bei seinem berühmten Vorbild Romanée Conti: Man kann seine Weine eigentlich gar nicht kaufen, man bekommt sie zugeteilt.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Lucien Le Moine – 1, Ruelle Morlot – 21200 Beaune - Frankreich
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Pinot Noir
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.
