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Detailbeschreibung
Im Herzen der Côte de Nuits erhebt sich die prestigeträchtige Weinlage Chambolle-Musigny. Diese Appellation ist seit dem 11. September 1936 als Appellation d’Origine Contrôlée ausgezeichnet. Auf einer Rebfläche von etwa 150 Hektar, geprägt von fruchtbaren Kreide- und Tonböden, entstehen hier Weine, die als Inbegriff von Eleganz und Finesse gelten. Unter der Village-Appellation werden vorrangig Rotweine aus der edlen Rebsorte Pinot Noir hergestellt.
Chambolle-Musigny ist berühmt für seine 24 Premier Cru-Lagen, die sich auf 61 Hektar erstrecken, sowie seine zwei außergewöhnlichen Grand-Cru-Lagen: Bonnes-Mares und Musigny. Bonnes-Mares erstreckt sich über 13,5 Hektar und teilt sich einen kleinen Teil der Fläche mit Morey-Saint-Denis, während Musigny auf 9,3 Hektar majestätisch über dem berühmten Clos de Vougeot thront.
Der Ertrag der Rotweine ist auf 40 Hektoliter pro Hektar limitiert, mit einer möglichen Ausnahmeregelung für eine Erhöhung um bis zu 20%. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei 10,5% Vol. für Rotweine und 11% Vol. für Weißweine, wobei bei Chaptalisation strenge Grenzen gesetzt sind.
Neben den herausragenden Lagen wie Les Amoureuses, Les Batudes und Les Charmes zählen auch Namen wie Les Véroilles zu den Kronjuwelen von Chambolle-Musigny. Bekannte Produzenten wie Barthod-Noellat, Bertheau, Bichot (Domaine du Clos Frantin) und Joseph Drouhin, um nur einige zu nennen, veredeln diese exklusiven Lagen mit ihrem Fachwissen und ihrer Leidenschaft.
Les Sentiers bedeutet auf Französisch 'die Pfade' und bezeichnet die Wege, die einst durch den Weinberg verliefen. Diese Einzellage ist der nördlichste Premier Cru der Appellation Chambolle-Musigny in der Unterregion Côte de Nuits im nördlichen Burgund. Obwohl die Weine von Chambolle-Musigny für ihre Feinheit bekannt sind, ist das Terroir hier vielleicht eher mit dem benachbarten Morey-Saint-Denis verwandt und ergibt eine etwas kräftigere Stilistik der Pinot Noirs.
Der 4,9 Hektar große Weinberg liegt 500 Meter nordöstlich des Dorfes Chambolle-Musigny und nah an Morey-Saint-Denis, direkt unterhalb des Grand Cru Bonnes-Mares im Westen und grenzt im Süden an Les Baudes, einen weiteren Premier Cru von Chambolle. Nördlich grenzt es an die Reben von Morey-Saint-Denis Les Ruchots, während am südlichen, sanfteren Hang die Dorflagen von Chambolle-Musigny sowie die Parzellen von Les Bussières und Les Drazey liegen.
Chambolle-Musigny ist bekannt für seine leichten, steinigen Böden, aber Les Sentiers hat einen höheren Anteil an Ton und ist mit Kalkstein gemischt, was eine braune Färbung ergibt. Der Ton sorgt für eine etwas effektivere Wasserspeicherung sowie einen größeren Zugang zu den Mineralstoffen im Boden, was letztendlich zu einem dichteren und kraftvolleren Weinstil der hier vinifizierten Weine führt.
Lucien Le Moine
Das Handelshaus Lucien Le Moine wurde von Mounir Saouma 1999 gegründet. Ursprünglich kommt Mounir Saouma aus Libyen. Seine Familie fand dort den Tod und er flüchtete nach Israel, wo er nicht nur seine Frau Rotem Brakin kennenlernte, sondern auch in Kontakt mit dem An- und Ausbau von Weinen kam. Nach seinen großen traumatischen Erlebnissen hatte er endlich Glück im Leben und konnte in Burgund ein Praktikum bei dem berühmtesten Weingut der Welt, Romanée Conti, machen. Hier erlernte er die perfekte Weinbergspflege und den gekonnten Ausbau der einzelnen Lagen im Burgund. Im Jahre 1999 machte er sich selbstständig und gründete ein Handelshaus. Er pachtete viele kleine Parzellen und bewirtschaftete sie nach seinem Wissen, nach dem Motto: Nur das Beste zählt! Mit seinem Perfektionismus und seinem Talent hat er es in kürzester Zeit zum Shootingstar Burgunds geschafft. Nun ist es wie bei seinem berühmten Vorbild Romanée Conti: Man kann seine Weine eigentlich gar nicht kaufen, man bekommt sie zugeteilt.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Lucien Le Moine – 1, Ruelle Morlot – 21200 Beaune - Frankreich
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Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Pinot Noir
Der Pinot Noir wurde erstmals vor über 2000 Jahren im französischem Burgund angebaut und ist somit eine der ältesten Rebsorten der Welt.
Die Trauben zeigen sich am Rebstock wie in einer Zapfenform einer Kiefer, welche in Frankreich als „pin“ bezeichnet wird. Es wird vermutet, dass daher der Name „Pinot Noir“ abgeleitet wurde.
Die edle und äußerst hochwertige Rebsorte erreicht Spitzenpreise auf dem Weltmarkt und wird überwiegend in Frankreich vinifiziert. Neben dem Anbau in Deutschland, Österreich und der Schweiz sind die bekanntesten Regionen in Frankreich demnach das Burgund, Loire-Tal, Elsass und das Languedoc. Ein kühles Klima und kalkhaltige Böden kommen der Pilz anfälligen Rebsorte zu Gute und verleihen ihr Finesse und Struktur.
Im Glas erkennt man den Pinot Noir durch seine geringe Farbintensität. Der typische Duft von Waldbeeren, Veilchen, Erdbeeren, Pilzen und Umami ist unverkennbar. Weich, samtig mit wenig Tannin und ausgezeichnet mit einem hohen Lagerpotenzial wird die Rebe auch „ die Königin der Rebsorten“ genannt. Nicht unwichtig ist auch der Anbau der Rebe für Schaumweine, sowohl im Verschnitt als auch für Roséweine und Blanc de Noirs, welche hauptsächlich in der Champagne produziert werden.
