La Mancha

Zentralspanien... Hitze... Don Quichotte... Windmühlen...

Das größte Weinanbaugebiet Spaniens (Manxa ist maurisch und bedeutet „ausgedörrtes Land“) kann auf einen erfolgreichen Imagewechsel zurückblicken: Die hitzeempfindliche Airen Weißweintraube wurde mit und mit durch die strapazierfähigere Cencibel Traube (Tempranillo) ersetzt und es wurden neue Maßstäbe für die Qualitäten gesetzt. Die extrem heißen Sommer sind eine große Herausforderung für die Winzer, da der kalk- und lehmhaltige Boden sehr wenig Wasser speichert.