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Detailbeschreibung
Der "La Mula" ist die erste Einzellage, die auf dem Weingut Quinta Quietud separat geerntet und vinifiziert wird. Die Namensgebung dieses Weines geht auf den Eigentümer dieser Parzelle zurück, der diese an Jean Francois verpachtet hat, aber dennoch jedes Jahr mit seinem Esel (la Mula = der Esel) zur Erntezeit erscheint und bei der Lese seiner Lage mithilft. Die Lage weist im Gegensatz zu den ansonsten eher sandigen, tonhaltigen Lehmböden der Region einen stärkeren Kalkanteil auf und das Alter der Reben ist mit mindestens 80 Jahren auch stattlich. Schon immer ist diese Lage durch ihre mineralischen Noten bei Verkostungen aufgefallen und so entschlossen sich die Jungs von Quinta Quietud im Topjahr 2004, diese Lage erstmals gesondert in besten französischen Eichenfässern auszubauen. Die Viskosität dieses Getränkes ist enorm dickflüssig und das Glycerin läuft langsam und tranig an den Seitenwänden des Weinglases hinab. Nach vielen Stunden Luft glänzt er mit einer verschwenderischen Mundfülle und einer hintergründigen Kraft, gepaart mit einer Mineralität, wie sie bis jetzt in noch keinem Torowein zu erschmecken war. Die Vielfalt der Aromen ist nicht zu beschreiben, sondern nur zu erschmecken. Nicht der feinste oder eleganteste unter den Weinen dieser Welt, aber sicherlich einer der ursprünglichsten und ehrlichsten mit einer ganz großen Reifeperspektive. Die Geschichte der Weine aus Toro muss mit dieser Rotweinrakete neu geschrieben werden. Gesamtproduktion: 3.600 Flaschen
Quinta de la Quietud
Seit 2001 ist Jean Francois Hebrard für die Weine der Quinta de la Quietud verantwortlich und seitdem haben sich die Weine dramatisch zum Positiven entwickelt. Den Franzosen Hebrard verschlug es von Bordeaux nach Toro und nun gibt er sein Wissen, das er sich insbesondere auf Chateau Cheval Blanc aneignete, an die Region Toro ab. Auf dem 22 Hektar großen Weingut wird streng nach ökologischen Richtlinien gearbeitet, auch wenn darauf nicht extra hingewiesen wird. Der gesamte Prozess der Produktion wird klassisch bewerkstelligt. Natürliche Pflege der Weinhänge, die Ur-Alten Reben holen sich ihre gesamten Mineralstoffe und die nötige Feuchtigkeit mit ihren langen Wurzeln auch bei sehr langer Trockenheit aus dem Boden. Die Ernte erfolgt mehrmals, selektiv und natürlich immer manuell. Die Reben werden bei sehr langen Maischestandzeiten anschließend im Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Die Weine sollen das Land und die Böden widerspiegeln, auf denen die Trauben wachsen. Wild und ursprünglich.
Name und Adresse des Erzeugers/Abfüllers: Quinta de la Quietud S.L. - Camino Bardales, s/n - 49800 Toro – Zamora - Spanien
enthält Sulfite
Jede Rebsorte bringt ihre ganz eigenen Charakteristiken mit sich und beeinflusst maßgeblich den Geschmack und das Aroma des Weins. Ob fruchtig und frisch, kräftig und vollmundig oder zart und elegant. Entdecken Sie auch seltene und lokale Rebsorten, die in bestimmten Regionen einzigartige Geschmackserlebnisse hervorbringen. Tauchen Sie ein, lassen Sie sich von den einzigartigen Aromen verzaubern und erweitern Sie Ihr Wissen über die faszinierende Welt der Rebsorten. Bereichern Sie Ihre Weinreise mit unserer erlesenen Auswahl und genießen Sie die vielfältigen Facetten, die jede Rebsorte zu bieten hat. Wir wünschen unvergessliche Weinmomente und freuen uns darauf, Sie auf Ihrer Geschmacksreise zu begleiten.
Tempranillo
Die bedeutendste Rebsorte Spaniens ist unter vielen Synonymen bekannt. So kennt man sie zum Beispiel in Portugal unter dem Namen Tina de Roriz, in der La Mancha unter Cencibel oder auch Aragonés in der Ribera del Duero. Die Rebe reift früh (temprano bedeutet "früh") und daher leitet sich ihr Name ab.
Sie hat seit der Entdeckung der Zisterziensermönche in der Rioja über die Jahre internationale Anerkennung gefunden. Runde Tannine, eine milde Säure und ein fruchtiges Bouquet sorgen für großen Trinkgenuss. Wird Tempranillo im Holzfass ausgebaut, erreicht sie ein hohes Reifepotenzial und präsentiert sich im Glas als kräftige Konkurrenz zum Cabernet Sauvignon.
Die Anbaugebiete Toro, Ribera del Duero und La Rioja sind die größten Anbaugebiete für die Tempranillo, da sie sich hier perfekt an das Terroir anpasst und sortentypische Weine hervorbringt.
